Rezept 1 bis 15 von 64
 | 3-Korn-Sauerteig-Brot aus dem Brotbackautomaten 1 Rezept Preise: Discount: 1.86 € EU-Bio: 1.34 € Demeter: 1.61 € Es gibt für alles ein erstes Mal, auch für Sauerteig. Für einen schnellen Erfolg beim ersten eigenen Sauerteigbrot greift man zu Instant-Sauerteig, den es |
 | 5-Kornbrot aus dem Backautomat 1 Brot Preise: Discount: >0.03 € EU-Bio: >0.03 € Demeter: >0.03 € Programm Französisch 6:00 Stunden Schön lockere Krume :-) *5-Korn-Brotmehl: Weizenmehl, Roggenmehl, Dinkelvollkornmehl, Weizenvollkornmehl, |
 | 5-Korn-Riesenlaib (Poilane-Style*) 1 Brot** Preise: Discount: >2.03 € EU-Bio: >2.03 € Demeter: >2.03 € Am Vorabend den festen Vorteig ansetzen. Dafür Sauerteigstarter, Mehl und soviel Wasser mit einem Löffel vermischen, dass ein fester Teigball entsteht. Etwa 3 |
 | 70% Roggensauerteigbrot (3-Stufenführung) 1 Rezept Preise: Discount: >1.42 € EU-Bio: >1.35 € Demeter: >1.66 € Auffrischung: Die reife Sauerteigkultur mit dem Wasser verrühren und das Roggenmehl einarbeiten (Anmerkung Petra: im Zubereitungsteil steht hier whole-rye |
 | Ansatz Weizensauerteig ”Robert” 1 Ansatz Preise: Discount: 0.17 € EU-Bio: 0.18 € Demeter: 0.25 € Robert verträgt genau wie sein Bruder Hermann (Kuchen) keine Metallgegenstände, also eine Plastik- oder Glasschüssel (2,5 l Inhalt) und einen Holz- oder |
 | Apulisches Grießbrot mit Weizensauerteig ”Robert” 2 Brote Preise: Discount: >0.55 € EU-Bio: >0.55 € Demeter: >0.64 € Grieß mit dem warmen Wasser übergießen und ca. 20 Minuten quellen lassen. Dann Mehl und Grieß auf das Backbrett geben, eine Mulde bilden. Da geben Sie nun |
 | Bauernbrot - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >12.03 € EU-Bio: >1.25 € Demeter: >1.25 € Alle Zutaten vermengen und kneten. Teig ca 1-1 1/2 Stunden gehen lassen, den Gärprozess 2-3 Mal unterbrechen und den Teig durchschlagen. Einen Laib formen und |
 | Bauernbrot - Variation 3 1 Rezept Preise: Discount: 10.31 € EU-Bio: 10.29 € Demeter: 10.56 € Die beiden Mehlsorten miteinander vermischen, eine große Mulde hineindrücken und den Sauerteig eingießen. Durchmischen. Je nach Konsistenz des Sauerteigs, das |
 | Birnenbrot mit Nüssen 1 brot Preise: Discount: >2.47 € EU-Bio: >2.41 € Demeter: >2.57 € Den ersten Ansatz abends ansetzen. Das Wasser gut handwarm erwärmen. Den Grundansatz und das Backferment in der Backschüssel verrühren. Das Wasser dazu geben |
 | Brot aus Vollkornschrot 1 Rezept Preise: Discount: >0.67 € EU-Bio: >0.67 € Demeter: >0.73 € Den Beutel Natursauerteig gut schütteln, evtl. im Wasserbad handwarm (40°C) erwärmen. Vollkornschrot in eine grössere Schüssel geben, in die Mitte eine |
 | Brot Durch Langsame Führung 1 Rezept Preise: Discount: >0.04 € EU-Bio: >0.03 € Demeter: >0.03 € 1. ) Knetvorgang (Maschine): Axe oblique/Paddelkneter: Basistemperatur*) 52C - 1. Stufe 5 min - 2. Stufe 6min Alternativ Spiralknetarm: Basistemperatur 48C |
 | Brot mit Sauerteig 4 Kastenf. Preise: Discount: >5.26 € EU-Bio: >5.02 € Demeter: >5.44 € Von 400 g Roggenmehl, Wasser (ca. 1/2 l) und dem ganzen Kümmel einen nicht zu festen Brei anrühren. Die Schüssel warm einpacken und 24 Stunden bei 20 °C stehen |
 | Bullerbeeks Roggenvollkornbrot 1 Rezept Preise: Discount: 3.23 € EU-Bio: 3.23 € Demeter: 3.23 € Sauerteigansatz (drei Stufen): Stufe 1: 100g Roggenschrot, 100 ml Wasser und den Zucker in einer Schüssel verrühren. Den Ansatz 24-48 Stunden abgedeckt |
 | Englische Muffins mit Sauerteig (Toasties) 8 Toasties Preise: Discount: >3.45 € EU-Bio: >3.31 € Demeter: >3.67 € Die Zutaten nach den Angaben des Herstellers in den Backautomaten geben. Programm: Teig Nach Ablauf des Programms den Teig aus der Maschine nehmen. Er soll weich |
 | Fester Starter: Aufbau aus flüssigem Starter und Auff ... 1 Rezept Preise: Discount: >0.26 € EU-Bio: >0.24 € Demeter: >0.26 € Den flüssigen Sauerteig Starter (z.B. selbst hergestellten Barm Starter nach Peter Reinhart oder käuflichen Starter) im Wasser auflösen, das Mehl hinzufügen |
Werbung/Advertising
