Rezept 61 bis 75 von 77
 | Schweinefleischröllchen am Spieß (*) 4 Portionen Preise: Discount: >5.26 € EU-Bio: >5.23 € Demeter: >5.23 € (*) mit Sellerie-Morchel-Füllung. Die Morcheln in lauwarmem Wasser etwa 30 Minuten einweichen. Abschütten und unter fließendem Wasser gründlich spülen. Grob |
 | Schweinsfilet im Spinatmantel an Morcheljus 4 Portionen Preise: Discount: >17.32 € EU-Bio: >17.37 € Demeter: >17.45 € Für die Spinatmasse Schalotten und Knoblauch in Butter andämpfen. Spinat zugeben, mitdämpfen, würzen, auskühlen lassen. Brät darunter mischen. Filet |
 | Schweinsfilet im Teig 1 Rezept Preise: Discount: >16.88 € EU-Bio: >17.50 € Demeter: >17.63 € Für die Füllung die Morcheln in warmem Wasser einweichen, das Wasser mehrmals wechseln. Die halbe Menge Rohschinken hacken. Von den Pistazien-Kernen die |
 | Spargel mit Morchelrahm 4 Portionen Preise: Discount: >15.50 € EU-Bio: >20.12 € Demeter: >32.04 € Den Spargel schälen, am Stielende kürzen und in Salzwasser mit einer EL Butter und 1 TL Zucker ca. 12 Minuten kochen. In der Zwischenzeit die Sauce |
 | Spargel mit Morchelsauce und Kalbssteak 2 Portionen Preise: Discount: >14.33 € EU-Bio: >12.33 € Demeter: >20.29 € Die Morcheln in Wasser einweichen. Den Spargel sorgfältig schälen, die unteren Enden kurz abschneiden. Spargel portionsweise mit einer Küchenschnur |
 | Spargelfeuillete an Morchelsauce 4 Portionen Preise: Discount: >29.17 € EU-Bio: >32.12 € Demeter: >32.24 € Die Morcheln über Nacht einweichen, dann der Länge nach vierteln und gut wässern. Spargel waschen, das untere, holzige Ende wegschneiden, eventuell das untere |
 | Spargelgemüse mit Morcheln 2 Portionen Preise: Discount: 12.97 € EU-Bio: 11.25 € Demeter: 17.79 € Den Spargel schälen und aus den Schalen mit Salz und etwas Zucker einen Fond kochen. Die Schalen abschütten, den Fond passieren und Spargelstangen nun im Fond 10 |
 | Spargel-Morchel-Gemüse an Kerbelsauce 4 Portionen Preise: Discount: >16.43 € EU-Bio: >14.33 € Demeter: >22.36 € Frische Morcheln waschen und je nach Größe evtl. halbieren. Getrocknete Pilze in lauwarmer Milch mindestens 1 Stunde einweichen. Dann gründlich |
 | Spargel-Pastete mit Morcheln 4 Portionen Preise: Discount: >177.68 € EU-Bio: >181.14 € Demeter: >181.28 € Blätterteig auf fünf Millimeter Dicke ausrollen, in vier Rechtecke von 15 x 10 cm schneiden. Auf eine feuchte Platte legen und eine Stunde ruhen lassen. Backofen |
 | Spargelragout mit frischen Morcheln 2 Portionen Preise: Discount: 10.18 € EU-Bio: 13.30 € Demeter: 21.33 € Den Spargel schälen, an den Stielenden kürzen und in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser mit 1 EL Butter und etwas Zucker 8 Minuten garen, nach ca. 3 |
 | Steinbeisser mit Morcheln und Zuckerschoten 2 Portionen Preise: Discount: >4.14 € EU-Bio: >4.14 € Demeter: >4.18 € Das Steinbeisserfilet in Portionsstücke schneiden. Die Schalotte mit einer Prise Zucker in Butter anbraten, Morcheln zugeben, anschwitzen und mit Portwein und |
 | Stern-Raviolo mit Morchelsauce 4 Portionen Preise: Discount: >16.42 € EU-Bio: >18.31 € Demeter: >18.56 € Für ofenfeste Portionenförmchen von je ca. 3dl, gefettet Stern-Raviolo: Lasagne-Blätter 'al dente' kochen, abgießen; kalt abspülen, abtropfen, auf einem |
 | Straußenfilet mit Morcheln und grünen Spargel 4 Portionen Preise: Discount: >1.48 € EU-Bio: >1.53 € Demeter: >1.61 € Zwiebel hacken und in Butter andünsten. Frische Morcheln waschen (getrocknete in Wasser einlegen), in Streifen schneiden, dazugeben, zwei Minuten mitdünsten, mit |
 | Tagliatelle mit Morcheln 4 Portionen Preise: Discount: >1.89 € EU-Bio: >2.02 € Demeter: >2.46 € Aus Mehl und Eiern mit den Händen einen glatten Nudelteig kneten und zugedeckt 20 Minuten ruhen lassen. Frische Morcheln 5 Minuten in kaltes Wasser legen. |
 | Tagliatelle mit Morcheln und Kalbsleber 4 Portionen Preise: Discount: >47.31 € EU-Bio: >47.16 € Demeter: >47.16 € 1. Morcheln 15 Minuten in 1/2 l heißem Wasser einweichen. Herausnehmen und ausdrücken. Das Pilzwasser durch ein sehr feines Sieb gießen und sirupartig |
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