Rezept 61 bis 72 von 72
 | Rote Bete-Carpaccio - Variation 1 1 Portion Preise: Discount: >0.15 € EU-Bio: >0.15 € Demeter: >0.19 € Die Rote Bete in kochendem Salzwasser ca. 40 Minuten garen. Dann abkühlen lassen, schälen, in sehr dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten. |
 | Rote-Bete-Suppe mit geräuchertem Aal 4 Portionen Preise: Discount: >16.63 € EU-Bio: >17.01 € Demeter: >16.94 € Rote Bete, Möhre und Petersilienwurzeln schälen und auf der Haushaltsreibe raspeln. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Das Gemüse, |
 | Rulleal (Rollaal) 4 Portionen Preise: Discount: >0.39 € EU-Bio: >0.39 € Demeter: >0.30 € Den Aal säubern, häuten, entgräten, waschen und aufklappen. Das Schwanzende abschneiden und kleinhacken. Die Innenseite des Aal mit Schwanzfleisch, Zwiebeln und |
 | Sauerkrautsuppe mit Räucheraal Unter Blätterteig 2 Portionen Preise: Discount: >6.01 € EU-Bio: >6.06 € Demeter: >6.31 € Schalotten würfeln und in Butter anschwitzen. Das Sauerkraut, die Birnen sowie die Milch und Brühe hinzugeben. 20 Minuten kochen und abschmecken. Mixen und |
 | Steinhuder Aal mit Petersiliensauce 2 Portionen Preise: Discount: >26.90 € EU-Bio: >27.03 € Demeter: >27.44 € Die Kartoffeln mit Schale weichkochen. Den Aal filetieren, von Haut und Gräten befreien. Die Aalfilets in Weißwein mit Salz und Pfeffer 10 Minuten pochieren, ihn |
 | Sugo d'anguilla aus Umbrien - Tomatensugo mit Aalstückchen 4 Portionen Preise: Discount: 26.67 € EU-Bio: 26.96 € Demeter: 26.96 € Diese Aalsauce passt besonders gut zu Spaghetti. Sie ist eine Spezialität aus der Gegend des Trasimener Sees. Was heute als Saucenrezept dient, was früher die |
 | Törtchen von Räucherfischen 6 Portionen Preise: Discount: >3.78 € EU-Bio: >3.69 € Demeter: >3.69 € Den Räucherfisch enthäuten und filieren. Kopf, Haut und Gräten mit Sahne, Weißwein und Noilly Prat aufkochen und ca. 5 bis 7 Minuten ziehen lassen, dann |
 | Weißer Bohneneintopf mit geräuchertem Aal 2 Portionen Preise: Discount: >16.31 € EU-Bio: >16.36 € Demeter: >16.45 € Die Bohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Die Tomaten häuten, entkernen und würfeln. Die Zwiebel in einem Topf mit Olivenöl anschwitzen |
 | Aaltorte 4 Portionen Preise: Discount: 30.19 € EU-Bio: 30.25 € Demeter: 30.48 € Aus dem Zutaten einen Crepeteig bereiten. Diesen 30 Minuten quellen lassen. Den Teig mit einem Quirl noch einmal aufmixen. 10 hauchdünne Crepes hellbraun |
 | Hamburger Aalsuppe m. Katenschinken 4 Portionen Preise: Discount: >4.43 € EU-Bio: >4.69 € Demeter: >5.11 € Die Schinkenhaxe in der Fleischbrühe oder Wasser kochen. Die Alle abziehen, gut säubern, in gleichmäßige, löffellange Stücke schneiden und 30 Minuten |
 | Japanische Aalspießchen 4 Portionen Preise: Discount: >0.58 € EU-Bio: >0.62 € Demeter: >0.62 € Aale häuten, Köpfe abschneiden. Mit einem scharfen Messer die Filets vo der Mittelgräte trennen. Filets in 3 cm lange Stücke schneiden. In eine Schüssel |
 | Räucheraalfilet mit Bohnengemüse 4 Portionen Preise: Discount: >3.73 € EU-Bio: >3.73 € Demeter: >3.73 € Bohnen waschen, die Enden entfernen und die Bohnen in kleine Stücke brechen oder schneiden. In kochendem Salzwasser zugedeckt 1S bis 20 Minuten garen, dann in |
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