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Stichwort: Kalb
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Rezepte 1 bis 10 von 1152
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Rezepte 1 bis 10 von 1152
Blanquette de veau - Weißes Kalbsvoressen
10 PortionenPreise:
Discount: ~56.58 €
EU-Bio: ~56.71 €
Das Fleisch in Stücke von 50 bis 70 Gramm schneiden und blanchieren. Die Bouillon oder das Wasser aufkochen und das Fleisch wieder beigeben. Den Wein, das Bouquet garni ...
Rochenflügel in Trüffelei mit Champagnersauce und Grünem Gemüse-Kalbskopfragout
4 PortionenPreise:
Discount: >17.17 €
EU-Bio: >17.68 €
Die Filets in etwas Butter kurz von beiden Seiten scharf anbraten und vom Feuer nehmen; durchziehen lassen. Trüffelei Eier mit etwas Sahne, Salz und Pfeffer ...
Kalbshaxe mit Rosmarin und Salbei
4 PortionenPreise:
Discount: ~33.86 €
EU-Bio: ~32.84 €
Kalbshaxe salzen und pfeffern. Butter im Schmortopf erhitzen, Fleischscheiben anbraten. Zwiebeln schälen und hacken. Tomaten überbrühen, abziehen und grob ...
Kalbshaxe Münchner Art
4 PortionenPreise:
Discount: ~19.90 €
EU-Bio: ~19.89 €
In den gewässerten Römertopf Zwiebelscheiben, Nelken, Lorbeerblatt, Möhrenscheiben, Sellerieknollenscheiben geben und darauf die Kalbshaxe, mit Salz und Pfeffer ...
Kalbsjus - eigene Herstellung
1 RezeptPreise:
Discount: ~7.11 €
EU-Bio: ~6.85 €
Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergeben ca. 200 ml Kalbsjus. Gemüse putzen: Zuerst werden Sellerie, Bundmöhren und Schalotten geschält und gewürfelt, die ...
Spezzatino con zucchine - Kalbsragout mit Zucchini
6 PortionenPreise:
Discount: >13.52 €
EU-Bio: >14.33 €
Kalbfleich in kleine Würfel schneiden. Selleriestangen, Möhre, Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken. Kartoffeln schälen, in kleine Würfelchen schneiden. In ...
Müetis Ankeläberli - Mutters Butterleber
4 PortionenPreise:
Discount: ~19.17 €
EU-Bio: ~19.11 €
Bratpfanne stark erhitzen, die halbe Portion Butter darin hellbraun werden lassen. Die halbe Leberportion beigeben, kurz durchschwingen, sofort die Hälfte der ...
Saures Kalbslüngerl
8 PortionenPreise:
Discount: ~42.26 €
EU-Bio: ~42.97 €
Das Kalbsbries in lauwarmem Essigwasser ca. 60 Minuten wässern, dann die Häute entfernen und das Bries beiseite stellen. Parallell dazu folgendes in ca. 3 Liter ...
Kalbsleber mit Lauch-Senf-Sauce
4 PortionenPreise:
Discount: ~19.90 €
EU-Bio: ~19.98 €
Zwiebel und Lauch in der heißen Butter auf milder Hitze sanft andünsten, keinesfalls Farbe annehmen lassen. Mit Brühe auffüllen und etwa fünfzehn Minuten abgedeckt ...
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