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Stichwort: Wild
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Rezepte 91 bis 100 von 1043
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Rezepte 91 bis 100 von 1043
Rehleber-Pastete
1 RezeptPreise:
Discount: >7.87 €
EU-Bio: >7.86 €
1. Eine frische Rehleber wird gut enthäutet, 1 Stunde in klares Salzwasser gelegt und nach dem Abtrocknen fünfmal durch die Maschine getrieben. Alsdann weit man 4 ...
Rehleberschnittchen
1 RezeptPreise:
Discount: >0.02 €
EU-Bio: >0.02 €
Eine noch warme Rehleber wird nach dem Enthäuten eine volle Stunde bei fleissigem Abschäumen gekocht. Alsdann reibe man dieselbe auf einem Reibeisen, vermeide aber das ...
Rehleber ’Berliner Art’
2 PortionenPreise:
Discount: >0.49 €
EU-Bio: >0.69 €
Leber in Scheiben schneiden, Röhren enfernen und in Milch einlegen (30 - 60 Minuten ). Mit Salz und Pfeffer abwürzen und in Mehl wenden. Überschüssiges Mehl ...
Rehleber in der Speckpfanne
4 PortionenPreise:
Discount: >4.36 €
EU-Bio: >4.06 €
Die Rehleber häuten, Ausgang der Gallengänge wegschneiden. Leber in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Äpfel schälen, Kern ausstechen, Äpfel in Ringe schneiden. ...
Badische Wildentenbrust mit Apfel- und Pflaumen-Füllung
4 PortionenPreise:
Discount: >0.33 €
EU-Bio: >0.43 €
Die Entenbrüste der Länge nach aufschneiden und so eine Tasche schneiden. Das Fleisch flach ausbreiten und etwas plattieren. Die eingelegten Dörrpflaumen ausdrücken ...
Rehsteaks mit Pfannen-Cumberland
1 RezeptPreise:
Discount: >1.18 €
EU-Bio: >1.35 €
Knoblauchzehen zerdrücken, die Pelle aber dran lassen. Schalotten fein hacken. Pfeffer und Koriandersaat im Mörser grob zerdrücken. Die Rehsteaks salzen und in den ...
Fasanenbrust im Spitzkohlmantel mit Apfel-Rosmarinpüree
4 PortionenPreise:
Discount: >4.04 €
EU-Bio: >9.31 €
Fasan Die Spitzkohlblätter in kochendem Salzwasser blanchieren, in Eiswasser abschrecken und trockentupfen. Anschließend zwischen zwei Küchentüchern vorsichtig ...
Rehragout mit Pilzen
8 -10 PortionenPreise:
Discount: >6.43 €
EU-Bio: >6.06 €
1. Fleisch entlang dem Knochen auslösen (siehe Foto) und von Silberhaut und Sehnen befreien. Fleisch in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Zwiebel fein würfeln, ...
Geschmorte Rehkeule mit Herbstgemüse
6 PortionenPreise:
Discount: >10.26 €
EU-Bio: >10.28 €
1. Die Rehkeule entbeinen und in 6 möglichst gleich große Stücke schneiden. Haut, Fett und Sehnen sorgfältig entfernen. Das Gemüse putzen, schälen, waschen, ...
Feuriges Hirschfilet mit Maisflan, Röstpaprikasauce und Bourbon-Glace
4 PortionenPreise:
Discount: >2.43 €
EU-Bio: >3.00 €
Fleisch: Fleisch mit Chili einreiben und 1/2 Stunde ziehen lassen. Auf großer Hitze 2 Minuten anbraten. Im heißen Ofen auf 200 Grad weitere 6-8 Minuten rosa garen. ...
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