Rezept 121 bis 135 von 1040
 | Gefüllte Tauben aus Altdorf (Uri) 4 Portionen Preise: Discount: >57.01 € EU-Bio: >57.01 € Demeter: >57.26 € Zuerst bereitet man die Füllung: die Semmeln in der heißen Milch einweichen, nachher gut ausdrücken. Dann werden sie zerrupft und mit Eigelb, Salz, Pfeffer, |
 | Gefüllte Wachtel an Balsamicosauce mit Getrüffeltem Kartoffelpüree und Zuckerschoten 4 Portionen Preise: Discount: >2.45 € EU-Bio: >5.52 € Demeter: >5.76 € 1 Stunde Für die Wachtelfülle: Hühnerbrustfleisch in kleine Stücke schneiden und im Tiefkühler anfrieren. Mit der Hälfte des flüssigen Obers im Mixer |
 | Gefüllte Wachteln 4 Portionen Preise: Discount: >3.48 € EU-Bio: >3.42 € Demeter: >3.60 € Brötchen 10 Minuten in Wasser einweichen. Butter (1) erhitzen, Zwiebel darin weichdünsten, nicht bräunen, kleingehacktes Vollkornbrot untermischen, kurz |
 | Gefüllter Fasan auf Champagnerkraut 2 Portionen Preise: Discount: >5.04 € EU-Bio: >4.93 € Demeter: >5.22 € Den Fasan waschen, sehr sorgfältig mit Küchenpapier trocknen und die Bauchhöhle mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Füllung die Champignons putzen und |
 | Gefüllter Hasenbraten 6 Portionen Preise: Discount: >13.36 € EU-Bio: >14.48 € Demeter: >14.61 € 1. Den Hasen kalt abspülen, trockentupfen und auf den Rücken legen. Knochen auslösen. (Das Fleisch mit einem scharfen Messer knapp an den Knochen entlang von |
 | Gefüllter Hasenrücken im Wirsingmantel mit Flambierte ... 4 Portionen Preise: Discount: >3.68 € EU-Bio: >3.70 € Demeter: >3.86 € Die gesäuberten Pilze sehr klein hacken. Speck und Schalotten in Butter anschwitzen, die Pilze zufügen und solange abschwenken bis die entstandene Flüssigkeit |
 | Gefüllter Hasenrücken mit Quendel-Sauce 1 Rezept Preise: Discount: >2.89 € EU-Bio: >3.37 € Demeter: >3.97 € Kartoffeln kochen und raspeln, anschließend Zucchinistreifen dazugeben und in Butter ausbacken. Hasenrücken von unten auslösen. Das Kalbfleisch mit Sahne in |
 | Gefüllter Kaninchenrücken an Aceto-Balsamico-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >3.64 € EU-Bio: >3.56 € Demeter: >3.77 € Den Kaninchenrücken ausbeinen. Die Eierschwämmli putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Schalotten fein hacken und in Butter andünsten. Die Eierschwämmli |
 | Gefüllter Kaninchenrücken an Gurkenbandnudeln (Sachsen) 2 Portionen Preise: Discount: >2.31 € EU-Bio: >2.42 € Demeter: >2.46 € Vom Kaninchenrücken die äußere Haut abziehen, die Knochen auslösen. Das Fleisch mit der Aussenseite nach unten flach auf die Arbeitsplatte legen, salzen und |
 | Gefüllter Kaninchenrücken Auf Warmem Steckrübensalat 4 Portionen Preise: Discount: >0.85 € EU-Bio: >1.05 € Demeter: >1.18 € Aus den Kaninchenrücken die Knochen so auslösen, dass die Bauchlappen am Rückenfilet bleiben. Die Rücken in je zwei Hälften teilen und ausbreiten. Mit süßem |
 | Gefüllter Kaninchenrücken mit Kartoffelbrätlingen und Jungem Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: >2.59 € EU-Bio: >2.53 € Demeter: >2.72 € Das Schweinenetz etwa eine halbe Stunde in kaltem Wasser wässern, bis es schön weiß geworden ist. Dabei das Wasser zwei- bis dreimal wechseln. Die Filets mit |
 | Gefüllter Kaninchenrücken mit Kartoffelbrätlingen und junge 4 Portionen Preise: Discount: >1.72 € EU-Bio: >1.66 € Demeter: >1.85 € Das Schweinenetz etwa eine halbe Stunde in kaltem Wasser wässern, bis es schön weiß geworden ist. Dabei das Wasser zwei- bis dreimal wechseln. Die Filets |
 | Gefüllter Kohlrabi mit gebratenen Wachteln 4 Portionen Preise: Discount: >7.24 € EU-Bio: >7.12 € Demeter: >7.37 € 1. Wachtelkeulen abtrennen, Brüste mit einem scharfen Messer entlang des Brustbeins einschneiden und vom Knochen lösen. Abgedeckt kalt stellen. Wachtelkarkassen |
 | Gefüllter Rehbockrücken Mit Rahmwirsing Und Waldpil ... 4 Portionen Preise: Discount: >14.10 € EU-Bio: >14.26 € Demeter: >15.29 € Rehbockrücken vom hinteren Teil mit kurzen Rippen und Bauchlappen. Vom Metzger Knochen und Sehnen entfernen lassen. Aus Mehl, Eiern, Öl und Salz einen |
 | Gefüllter Wildschweinkopf 1 Rezept Preise: Discount: >20.95 € EU-Bio: >20.97 € Demeter: >21.72 € Aus der Haut des gut gereinigten Kopfes werden die Knochen und das Fleisch ausgelöst. Das ausgelöste Fleisch wird mit Kalbfleisch mehrmals faschiert, mit flaumig |
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