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Stichwort: Wild
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Rezepte 161 bis 170 von 1043
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Rezepte 161 bis 170 von 1043
Geschmortes Kaninchen - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >9.64 €
EU-Bio: >10.15 €
1. Den Kaninchenrücken mit einem schweren Messer zwischen den Keulen und den Vorderläufen herauslösen. Leber und Nieren unterhalb des Rückens herausschneiden. Alle ...
Geschmortes Wildschwein - Daube En Sanglier
6 -8 PortionenPreise:
Discount: >57.46 €
EU-Bio: >63.54 €
Die Daube ist eines der klassischen Schmorgerichte im Süden Frankreichs. Früher stellte man am Abend des wöchentlichen Backtages einen Keramiktopf mit Fleisch und ...
RehrA¼cken mit Haselnusskruste an Schokoladen-Cassis-Sauce
2 -3 PortionenPreise:
Discount: >1.89 €
EU-Bio: >1.94 €
RehrA¼cken entbeinen, Knochen grob in kleinere StA¼cke zerhacken. HA#utchen, Fitzel und Sehnenreste von den Filets entfernen, aber aufbewahren. RA¼ckenfilets mit ...
Medaillons vom Rehrücken mit Topfenspätzle und Blaukraut
6 PortionenPreise:
Discount: >42.11 €
EU-Bio: >41.84 €
Ausgelöste Rehknochen klein hacken und im Topf mit Öl und Butter anbraten. Zwiebeln, Karotten und Sellerie in Würfel schneiden und etwas mitrösten. Preiselbeeren und ...
Bisamratten-Wurst
1 RezeptPreise:
Discount: >4.47 €
EU-Bio: >4.45 €
Fleisch und Kartoffeln durch den Wolf drehen. Mit den anderen Zutaten mischen und wursten. Smoker anheizen, Kohlen und Holzchips nur auf eine Seite anhäufen. Würste ...
Fasan mit Ahornsirup
4 PortionenPreise:
Discount: >5.45 €
EU-Bio: >5.55 €
Brotkruste abschneiden und die Scheiben in der Milch einweichen lassen. Hälfte der Walnüsse hacken, die andere Hälfte ganz belassen. Gehackte Nüsse mit dem leicht ...
Rehrücken in Holundersauce mit Polenta
2 PortionenPreise:
Discount: >2.15 €
EU-Bio: >4.17 €
Zubereitung: Rehrücken parieren, Abschnitte mit Zwiebel und Suppengemüse in Butter anbraten. Speck zugeben und bräunen. Mit Fleischfond und Rotwein ablöschen, ...
Wildschweinspieße mit Mariniertem Kürbis und Pfifferlingen
4 PortionenPreise:
Discount: >36.08 €
EU-Bio: >39.14 €
Den Kürbis dick schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in etwa 1/2 cm dünne Spalten schneiden. In kochendem Salzwasser blanchieren, behutsam herausnehmen und ...
Wildente mit Steinpilzen
4 -6 PortionenPreise:
Discount: >8.34 €
EU-Bio: >8.48 €
1. Steinpilze säubern und in Scheiben schneiden. Den Bacon / durchwachsenen Speck würfeln, die Zwiebel pellen und fein hacken. 2. Butter schmelzen, darin den Bacon ...
Rehrücken mit Dunklen Kirschen
4 PortionenPreise:
Discount: >7.25 €
EU-Bio: >7.63 €
Trick: Portwein-Kirschen mit schwarzem Pfeffer harmonieren wunderbar mit Reh. Zubereitung: 1. Für die Crêpes Kartoffeln waschen und weich kochen, anschließend ...
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