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Stichwort: Wild
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Rezepte 601 bis 610 von 1043
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Rezepte 601 bis 610 von 1043
Geschnetzelte Rehleber mit Apfel-Zwiebel-Konfit
4 PortionenPreise:
Discount: >2.26 €
EU-Bio: >2.34 €
Für das Apfel-Zwiebel-Confit das Gänsefett erhitzen und die Zwiebeln darin anziehen lassen, ohne dass sie Farbe annehmen. Salzen, Zucker und Honig beigeben und bei ...
Hackbällchen vom Wild in Wirsingkohlblatt
5 PortionenPreise:
Discount: >0.93 €
EU-Bio: >1.18 €
Wildfleisch durch die feine Scheibe des Fleischwolfs drehen (am besten vom Metzger machen lassen) und in eine Schüssel geben. Lauch und Schalottenwürfel mit der ...
Hasenfilets, kurzgebraten
4 PortionenPreise:
Discount: >0.65 €
EU-Bio: >0.74 €
Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen und bei starker Hitze etwa 7 Minuten braten, bis es fest ist. Die ...
Hasen-Pudding.
1 RezeptPreise:
Discount: >8.90 €
EU-Bio: >9.39 €
Das sorgfältig abgelöste, gut abgehäutete Fleisch von einem kleinen Hasen wird nebst 50 dkg magerem Kalbfleisch (Schlegel) und 30 dkg fettem Schweinespeck dreimal ...
Hasenrücken mit Holunderbeersoße
4 PortionenPreise:
Discount: >2.51 €
EU-Bio: >2.14 €
Möhren waschen, putzen, 100 g würfeln, Rest mit dem Schnitzelwerk fein raspeln. Zwiebel pellen, würfeln. Fleisch salzen und pfeffern, in 20 g heißem ...
Hirsch mit roten Schalotten
4 PortionenPreise:
Discount: >1.03 €
EU-Bio: >1.73 €
Öl, Wacholder und Pfeffer verrühren, Fleisch mit der Hälfte der Marinade bestreichen, zugedeckt ca. dreissig Minuten marinieren. Kompott: Butter in einer Pfanne warm ...
Hirschgeschnetzeltes mit Preiselbeerknödeln
2 PortionenPreise:
Discount: >4.82 €
EU-Bio: >4.89 €
Für die Knödel die Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen und anschließend gut ausdampfen lassen. Kartoffeln noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken, Eigelb ...
Hirschkeule
1 RezeptPreise:
Discount: >0.94 €
EU-Bio: >1.12 €
Das Fleisch 12 Stunden in eine Marinade aus Essig, Knoblauch, Gewürznelke, Zimt, Bleichsellerie, Rosmarin, Salz und Pfefferkörnern legen. Danach abtropfen lassen und ...
Hirschrouladen
4 PortionenPreise:
Discount: >10.60 €
EU-Bio: >9.77 €
Fleisch waschen, trockentupfen, flachklopfen, mit Salz und Pfeffer einreiben. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein hacken, mischen, aufs Fleisch streichen. ...
Hirschschnitzel mit Quittensauce und Eierschwämmen
4 PortionenPreise:
Discount: >3.14 €
EU-Bio: >5.66 €
Ofen auf sechszig Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen. Bratbutter in einer Bratpfanne heiß werden lassen. Schnitzel portionenweise beidseitig je ca. zwei ...
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