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Stichwort: Wild
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Rezepte 611 bis 620 von 1043
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Rezepte 611 bis 620 von 1043
Gebratene Hasenfilets auf Reis
4 PortionenPreise:
Discount: >2.53 €
EU-Bio: >3.25 €
Die Butter (1) in einem Topf zerlassen, die Nelken (1) darin anbraten, den Reis zugeben und mit der Fleischbrühe auffüllen, 15 Minuten ausquellen lassen. Für ...
Hase im Rotweintopf (Jugged Hare)
4 PortionenPreise:
Discount: >4.84 €
EU-Bio: >5.53 €
Den abgezogenen, gewaschenen und ausgenommenen Hasen zerteilen. In den einzelnen Stücken sollen sich nach Möglichkeit nur noch wenige Knochen befinden. Die Stücke ...
Hirschkalbsnüsschen mit Kartoffel-Speck-Püree + glas. Feige
4 PortionenPreise:
Discount: >10.56 €
EU-Bio: >9.79 €
Feigen vom Stiel kappen und vierteln. In einem Topf Zucker farblos schmelzen. Mit Portwein und Amaro ablöschen, mit Wildjus auffüllen und auf die Hälfte einkochen ...
Kaninchen-Eintopf
4 PortionenPreise:
Discount: >4.03 €
EU-Bio: >4.44 €
Kaninchen waschen und in die doppelte Menge, wie oben angezeigt, zerlegen. Gewürze mit 1/3 der Knoblauchzehen und Salz zu einer Paste stampfen, Kaninchenteile ...
Le Grand Couissot
4 PortionenPreise:
Discount: >4.31 €
EU-Bio: >4.52 €
Wildschwieinkeule sorgfältig häuten und von den letzten Resten der Schwarte befreien. Sellerieknolle, Zwiebeln, Möhren und Petersilienwurzeln in Würfel schneiden. ...
Rebhuhn mit Weintrauben
4 PortionenPreise:
Discount: >1.02 €
EU-Bio: >1.40 €
Die Rebhühner ausnehmen und binden. Innen und außen würzen und sachte in heißer Butter braten bis sie braun, aber nicht ganz gar sind. Aus der Kasserole nehmen, ...
Rehrücken mit Rehfond
4 PortionenPreise:
Discount: >0.56 €
EU-Bio: >1.70 €
Aus dem Knochen kocht man mit einem Suppenbund, etwas Thymian, Lorbeerblatt, Wacholder und Petersilienstengel einen Fond. Die Knochen in etwas Fett anrösten, Gemüse ...
Schwarzwälder Rehpfeffer
4 PortionenPreise:
Discount: >2.31 €
EU-Bio: >2.41 €
Die gut abgehangene Rehschulter häuten, in Stücke schneiden und in eine Schüssel legen. Die in grobe Würfel geschnittenen Zwiebeln, Lorbeerblätter, Nelkenköpfe, ...
Wildschweinsteak mit Schinken-Pflaumen auf einem Aust ...
1 RezeptPreise:
Discount: >6.43 €
EU-Bio: >6.49 €
Das Wildschweinsteak würzen, einige getrocknete Pflaumen mit jeweils einer Scheibe Schinken umwickeln und in Olivenöl anbraten. Die geschnittenen Austernpilze ...
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