Rezept 16 bis 30 von 147
 | Erbsensuppe mit Matjes 4 Portionen Preise: Discount: 6.32 € EU-Bio: 6.32 € Demeter: 6.51 € Man kann die Heringe auch ganz fein würfeln und mit der Dillsahne vermischen. Von der Hering-Sahne-Mischung kommt dann jeweils ein guter Esslöffel voll direkt in |
 | Errötendes Mädchen - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >3.64 € EU-Bio: >4.40 € Demeter: >4.40 € Die Himbeeren leicht antauen lassen (sie sollten nicht zu weich werden). Die Pumpernickel-Scheiben zerbröseln und in eine Glasschüssel geben, mit den |
 | Carpaccio-Kanapees 1 Rezept Preise: Discount: >3.14 € EU-Bio: >3.14 € Demeter: >3.18 € Die Menge der angegebenen Zutaten reicht für ca. 20 Stück. Für das Carpaccio Rinderfilet längs zur Faser halbieren, in ein Stück Klarsichtfolie wickeln und |
 | Matjes auf Pumpernickel-Talern 6 Portionen Preise: Discount: >0.65 € EU-Bio: >0.59 € Demeter: >0.73 € Matjesfilets längs in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in einen halben |
 | Fingerfood: Pumpernickel-Pralinen mit Gouda 4 Portionen Preise: Discount: 2.51 € EU-Bio: 4.54 € Demeter: 4.58 € Den Käse in ca. 2 mm dicke Scheiben der Länge nach aufschneiden. Den Frischkäse mit Creme fraiche, Paprika, Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer kräftig |
 | Fruchtige Käse-Creme 1 Rezept Preise: Discount: >1.52 € EU-Bio: >1.52 € Demeter: >1.52 € Eine Aprikose in Streifen schneiden, die restlichen fein hacken und mindestens eine Stunde in Cognac einlegen. Frischkäse mit Zitronensaft und Currypulver |
 | Galette vom Aal 4 Portionen Preise: Discount: >1.73 € EU-Bio: >1.79 € Demeter: >1.86 € Aal häuten und von der Gräte lösen, Aalfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. WEiöbier, Schalottenringe, Haut und Gräte vom Aal in einem kleinen |
 | Gänseleberpraline 1 Rezept Preise: Discount: >0.31 € EU-Bio: >0.37 € Demeter: >0.37 € Die Gänseleberpastete zu kleinen Kugeln ausstechen. Das Pumpernickel und die Korinthen im Mixer zerhacken. Die Gänseleberkugeln mit den Pupernickelbröseln |
 | Gänseleberpralinen auf Kürbis-Chutney 8 Portionen Preise: Discount: >1.74 € EU-Bio: >1.70 € Demeter: >1.70 € Creme brulee: Die Gänseleberterrine im Mixer mit dem warmen Geflügelfond und der Alkoholreduktion fein pürieren und nach und nach ganze Eier und Eigelb |
| Gebackener Kürbis 1 Portion Preise: Discount: 1.33 € EU-Bio: 1.73 € Demeter: 1.59 € Falls kein Holsteiner Katenschinken zur Hand ist, schmeckt sicher auch jedes andere kräftig geräucherte Stück Schweinefleisch. Wie eben hier der Schwarzwälder |
 | Gefüllte Pumpernickeltaler 1 Rezept Preise: Discount: >3.81 € EU-Bio: >6.80 € Demeter: >6.80 € 1. Für die Mango-Lachs-Creme die Mango schälen, das Fruchtfleisch rund um den Kern abschneiden und 100 g davon mit dem Räucherlachs pürieren (die restliche |
 | Götterspeise, Verschleiertes Bauernmädchen 4 Portionen Preise: Discount: >2.03 € EU-Bio: >2.03 € Demeter: >2.03 € Mengenangaben im Text: auf 4 Personen bezogen. Anfang: siehe "Kartoffelsuppe mit Crevetten". Beat Wüthrich: Unter Götterspeise versteht man in |
 | Götterspeisentorte 1 Rezept Preise: Discount: >5.87 € EU-Bio: >7.84 € Demeter: >7.84 € Diese Torte wird kalt zubereitet, enthält viel Kalzium durch die verwendeten Milchprodukte, doch wenig Fett. Der Vollkornboden sorgt für Ballaststoffe und |
 | Grapefruit mit Pumpernickel 1 Rezept Preise: Discount: >0.71 € EU-Bio: >0.86 € Demeter: >0.86 € Den zerbröselten Pumpernickel mit den übrigen Zutaten verrühren und in einem tiefen Teller anrichten. |
 | Herrentorte Adria 1 Rezept Preise: Discount: >3.81 € EU-Bio: >3.99 € Demeter: >3.99 € Langustinos zugedeckt 2-3 Stunden auftauen lassen. Den Blätterteig 30 Minuten auftauen lassen. Ein Backblech kalt abspülen. Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. |
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