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Zutat: Kalbsschulter
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Rezepte 11 bis 20 von 73
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Rezepte 11 bis 20 von 73
Makkaroni-Auflauf mit Kalbsragout
10 PortionenPreise:
Discount: >69.83 €
EU-Bio: >70.10 €
1. Wenn nötig, die Sehnen und das Fett vom Fleisch entfernen. Das Fleisch in 3-4 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln pellen und in feine Streifen schneiden. Die ...
Geschmortes Kalbschulterscherzel mit Pommes Anna
4 PortionenPreise:
Discount: >72.80 €
EU-Bio: >72.93 €
Kalbsschulterscherzeln zuputzen und mit Küchengarn binden. Knoblauch im Ganzen, Stangensellerie grob geschnitten, Schalotten im Ganzen, Lorbeer, Nelke, Thymian, ...
Kalbsblankett in Zitronen-Mangostanen-Sauce
4 PortionenPreise:
Discount: >38.71 €
EU-Bio: >38.99 €
1. Das Fleisch in etwa 3 cm große Würfel schneiden und diese kurz in heißem Wasser blanchieren. Dann den Fond, ersatzweise die gleiche Menge Wasser, in einen Topf ...
Blanquette de Veau
6 PortionenPreise:
Discount: >40.23 €
EU-Bio: >40.65 €
1. Hühnerbrühe, Kalbfleisch, Zwiebelachtel, Selleriestücke, Lauch, Knoblauch, Thymian, Petersilie, 1 Tasse Pilzviertel, Salz und Pfeffer in einen ausreichend großen ...
Gebratene Kalbsschulter ”Agrodolce” mit Mohngnocchi
6 -8 PersonenPreise:
Discount: >48.87 €
EU-Bio: >49.05 €
Kalbfleisch mit Salz und weißem Pfeffer würzen, in etwa der Hälfte der Butter von allen Seiten gut anbraten. Im Rohr bei 150 °C zugedeckt ca. 2 Stunden garen. ...
Kalbfleisch in Stachelbeersauce
4 PortionenPreise:
Discount: ~29.20 €
EU-Bio: ~29.37 €
Das Kalbsfleisch in 1 Liter kaltem Salzwasser aufsetzen, etwa 45 Minuten auf kleiner Hitze leise kochen lassen. Die Butter in einem Schmortopf heiß werden lassen, das ...
Kalbsbraten in Knoblauchsauce
4 PortionenPreise:
Discount: ~33.79 €
EU-Bio: ~35.77 €
Suppengrün putzen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Fleisch von Fett und Sehnen befreien, pfeffern. Öl in einem Bräter erhitzen und den Braten darin rundherum ...
Jus de Veau - Fond Brun
5 LiterPreise:
Discount: >58.22 €
EU-Bio: >58.22 €
Knochen und Fleisch im Ofen anbraten, ca 1 Stunde bei 160 C solte gut sein, ofters umrühren. Die Farbe ist wichtig, nicht verbrannt, aber auch nicht Victor ...
Polentaauflauf mit Kalbsragout
2 PortionenPreise:
Discount: >19.45 €
EU-Bio: >20.52 €
Schalotten und Knoblauch in einem Topf mit Butter anschwitzen und mit einem Liter Brühe ablöschen. Diese aufkochen lassen und den Maisgrieß einrieseln lassen. Bei ...
Kalbsragout mit Pfifferlingen
2 PortionenPreise:
Discount: >14.51 €
EU-Bio: >15.88 €
Fleisch waschen, trockentupfen und würfeln. Zwiebel schälen, würfeln. Fenchel putzen, waschen. Hälfte in Scheiben schneiden. Restlichen Fenchel würfeln. Fleisch ...
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