Rezept 151 bis 165 von 189
 | Trüffelleberwurst (Herstellung im Hause) 1 Portion Preise: Discount: >4.05 € EU-Bio: >4.05 € Demeter: >4.09 € Pastetenspeck: nicht geräucherter, schöner, breiter Speck. Gekochtes Kalb- und Schweinefleisch, roher Speck, Schweinsleber, gekochter, frischer Schweinespeck, |
 | Trüffeln in Burgunder 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Trüffeln bürsten und waschen. Dünn schälen und unzerschnitten in Wein und Brühe zugedeckt weichdünsten. Sie sind gar, wenn sie sich mit einer Gabel leicht |
 | Trüffeln mit Wein nach Großmutter Art 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Womöglich gleichgroße Trüffeln (die aus Perigord sind die besten), werden in laüm Wasser sorgfältig mit einer Bürste gerieben und gewaschen, damit alles |
 | Trüffeln mit Wein nach Großmutter Art 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Womöglich gleichgroße Trüffeln (die aus Perigord sind die besten), werden in laüm Wasser sorgfältig mit einer Bürste gerieben und gewaschen, damit alles |
 | Trüffelöl 1 Liter Preise: Discount: >2.39 € EU-Bio: >6.39 € Demeter: >6.39 € Die weiße Trüffel gibt mehr Geschack als die schwarze. Die schwarzen Trüffel kosten allerdings etwa nur die Hälfte. Verwenden sie Reste, die vom Hobeln |
 | Trüffel-Risotto 4 Portionen Preise: Discount: >6.19 € EU-Bio: >11.07 € Demeter: >11.17 € Öl und Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Knoblauch andämpfen. Reis beigeben, unter Rühren dünsten, bis er glasig ist. Wein dazugießen, vollständig |
 | Trüffel-Risotto - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >6.46 € EU-Bio: >6.50 € Demeter: >6.67 € Feingewürfelte Schalotten in Öl, ohne Farbe, anschwitzen, Staudenselleriewürfel und Trüffelwürfel dazugeben. Den Reis anschwitzen bis er glasig wird |
 | Trüffelsahne 4 Portionen Preise: Discount: >1.60 € EU-Bio: >1.53 € Demeter: >1.64 € Die Trüffel gründlich waschen und dünn schälen. Den Geflügelfond mit dem Portwein erhitzen und die Trüffelschalen darin auskochen. In einer Stielkasserolle |
 | Trüffelsauce (Sauce Perigueux) 5 Portionen Preise: Discount: >0.15 € EU-Bio: >0.13 € Demeter: >0.17 € Perigueux, Hochburg der Gastronomie des Perigords, einer Region im Südwesten Frankreichs, alte Stadt der Gallier. Die schwarzen Trüffel dieses Gebietes gelten |
 | Trüffelsauce mit Schinken 4 Portionen Preise: Discount: >0.99 € EU-Bio: >0.91 € Demeter: >1.14 € Die Butter in einer kleinen Pfanne zerfließen lassen, Mehl dazugeben. Unter Rühren leicht dünsten, jedoch ohne Farbe annehmen zu lassen. Vom Feuer nehmen und |
 | Überbackene Lasagne 4 Portionen Preise: Discount: >9.33 € EU-Bio: >15.23 € Demeter: >16.88 € Für die Pasta die Eier, Salz und so viel Öl zum Mehl geben, dass ein glatter Teig entsteht. 5 Minuten in der Küchenmaschine kneten, anschließend 15 bis 20 |
| Vitello vom Milchkalbsfilet mit Karamellisiertem Endiviensalat und gehobelten Trüffelscheiben 4 Portionen Preise: Discount: >0.19 € EU-Bio: >0.19 € Demeter: >0.19 € Das Milchkalbfilet würzen, beidseitig anbraten und dann im Ofen bei 150 °C ca. 15 Minuten rosa braten. Den Ofen ausschalten und bei geöffneter Ofentür nohmals |
 | Weiße Bohnensuppe mit Schwarzen Trüffeln - Creme Aux Truffe 4 -6 Personen Preise: Discount: >7.01 € EU-Bio: >6.94 € Demeter: >7.06 € Weisse Bohnen mehrmals kalt abwaschen, abtropfen lassen, in einen großen Topf geben und mit 1 l Geflügelfond aufgießen. Die Bohnen bei milder Hitze 1-1 1/2 |
 | Wildentenpastete 1 Rezept Preise: Discount: >6.15 € EU-Bio: >6.33 € Demeter: >6.37 € Die Ente entbeinen und häuten. Die Brust beiseite legen. Den Rest zusammen mit Schweineschulter, Leber und dem Speck durch den mittleren Fleischwolf drehen. |
 | Wildschweinterrine mit Cumberland-Sauce, Salatbukett und.. 10 Portionen Preise: Discount: >7.62 € EU-Bio: >7.75 € Demeter: >8.64 € Das parierte Fleisch mit den Zwiebelwürfeln, Knoblauch und Rotwein 24 Stunden marinieren. Zutaten für den Pastetenteig schnell vermengen und kalt |
Werbung/Advertising
