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Zutat: Trüffel - XXX
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Rezepte 181 bis 189 von 189
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Rezepte 181 bis 189 von 189
Getrüffelte Kartoffelschaumsuppe mit Butter-Croûtons
8 PortionenPreise:
Discount: >7.82 €
EU-Bio: >7.61 €
Kartoffeln schälen und würfeln. Schalotten pellen und würfeln. Lauchstange waschen und in Ringe schneiden. Zusammen in 50 g Butter andünsten, mit Gemüsebrühe, ...
Moskauer Salat, Moskowskiy salat ili ”olivie”
8 PortionenPreise:
Discount: >4.25 €
EU-Bio: >4.28 €
Haselhühner braten und abkühlen lassen. Das Fleisch von den Knochen lösen und in kleine Würfel schneiden. Die Knochen auskochen und aus dem Sud mit Gelatine die ...
Schwarzwurzelfeuillete an Trüffelsauce
8 PortionenPreise:
Discount: >9.85 €
EU-Bio: >9.86 €
Den Teig dünn ausrollen, Sterne ausstechen (2 Sterne pro Portion). Die Hälfte davon mit Milch verquirltem Eigelb bestreichen. Eine Stunde kühl ...
Trüffelleberwurst (Herstellung im Hause)
1 PortionPreise:
Discount: >8.16 €
EU-Bio: >8.17 €
Pastetenspeck: nicht geräucherter, schöner, breiter Speck. Gekochtes Kalb- und Schweinefleisch, roher Speck, Schweinsleber, gekochter, frischer Schweinespeck, rohes, ...
Kalbsnierenpastete
4 PortionenPreise:
Discount: >9.29 €
EU-Bio: >9.46 €
Die sehr klein, feinblättrig geschnittenen Kalbsnieren in Butter schwach anbraten, bis sie nicht mehr blutig sind. Brät, Gänselebermousse, gehackte Schalotte, ...
Leberwurst - Variation 2
1 RezeptPreise:
Discount: >10.05 €
EU-Bio: >9.83 €
2 Schweinslebern, 1 kg fettes Schweinefleisch, 1 kg Lunge und 50 dkg Speck werden mit Wasser bedeckt zugestellt und gekocht: die Leber 5, der Speck 30 Minuten , die ...
Seezungenfilet mit weißem Trüffelschaum
4 PortionenPreise:
Discount: >1.09 €
EU-Bio: >1.22 €
Den roten Reis (oder Wildreis) am besten über Nacht einweichen und danach mit dem Einweichwasser und Salz langsam garkochen (köcheln lassen). Die ...
Brouillade de Truffes
4 PortionenPreise:
Discount: >2.51 €
EU-Bio: >4.16 €
Ein leichtes, mit Trüffeln gefülltes Omelette, Bestandteil jedes Sonntagsgerichts in der Provence. * Eier schlagen * Omelettes in der Pfanne mit der Butter ...
Schweinebäckchen auf Berglinsen
4 PortionenPreise:
Discount: >5.65 €
EU-Bio: >5.94 €
Linsen mit Wasser bedecken und etwa 30 Minuten einweichen. Schweinebäckchen in kaltem Wasser aufsetzen. Eine Schalotte abziehen, mit Lorbeerblatt und Nelke spicken. ...
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