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Zutat: Trüffel - XXX
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Rezepte 181 bis 189 von 189
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Rezepte 181 bis 189 von 189
Hasen-Pastete
1 RezeptPreise:
Discount: >0.45 €
EU-Bio: >0.71 €
Von einem recht saftig gebratenen Hasen (Rücken und Hinterläufe) löst man das Fleisch von den Knochen ab und treibt es mit einer abgehäuteten, mit kochendem Wasser ...
Oca Arrosto Ripiena - Gefüllte Gans auf italienisch
8 PortionenPreise:
Discount: >0.90 €
EU-Bio: >1.29 €
Die Innereien sorgfältig säubern und fein hacken. Die Bratwürste ohne Haut zerkleinern, die Oliven entkernen und grob hacken, die Trüffel putzen und würfeln. Alles ...
Souffle des terre-neuvas (Stockfischsouffle)
4 PortionenPreise:
Discount: >3.00 €
EU-Bio: >4.46 €
Den Stockfisch , um ihn zu entsalzen, über Nacht in Wasser einlegen (es ist wichtig, den Stockfisch gründlich zu entsalzen, denn Konservierungssalz ist nicht gleich ...
Trüffel-Risotto
4 PortionenPreise:
Discount: >6.32 €
EU-Bio: >11.37 €
Öl und Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Knoblauch andämpfen. Reis beigeben, unter Rühren dünsten, bis er glasig ist. Wein dazugießen, vollständig ...
Gefüllte Morcheln mit weißem Spargel (2)
4 PortionenPreise:
Discount: >16.23 €
EU-Bio: >16.62 €
Kalbfleisch in kleine Würfel schneiden, zusammen mit Creme fraiche eine Nacht kühl stellen. Im Mixer mit Cognac, Trüffelsaft, Salz und Pfeffer zu feiner Masse ...
Offene Trüffelravioli
4 PortionenPreise:
Discount: >2.18 €
EU-Bio: >2.19 €
Die Hälfte des Trüffelsaftes einkochen Sahne hinzufügen und weiter einkochen lassen, bis die Sauce cremig ist das Ganze leicht warm halten Artischockenherzen ...
Tortelli mit dreierlei Käse und weißer Alba Trüffel
6 PortionenPreise:
Discount: >5.36 €
EU-Bio: >7.71 €
Die 2 Käse in eine Schüssel reiben, den Quark durch ein Sieb streichen, 2 Eier dazu schlagen, die Masse gut miteinander vermengen und mit Salz abschmecken. Eine halbe ...
Bagna Cauda - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >17.97 €
EU-Bio: >19.41 €
Butter und Öl zusammen über mittlere Hitze schmelzen lassen und darin die grob geschnittenen Knoblauchzehen nur gelb werden lassen, herausnehmen und wegwerfen. ...
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