Zutat: Kalbshaxe     
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Rezepte 31 bis 40 von 103

Petersilien-Schinken-Sülze

10 Portionen
Preise:
Discount: >32.78 €
EU-Bio: >29.23 €
Demeter: >29.10 €
1. Kalbsfüsse und Haxe fünf Minuten blanchieren. Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen pellen und vierteln. Kalbsfüsse mit Schweinefleisch, Kalbshaxe, Zwiebeln, den beiden ...

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Gekochte Kalbshaxe

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.05 €
EU-Bio: >2.09 €
Demeter: >2.59 €
Fleischbrühe zum Kochen bringen und mindestens zwei Stunden köcheln lassen. Danach Brühe durch ein feines Sieb gießen, mit Pfeffer und eventuell etwas Salz ...

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Geschmorte Kalbshaxen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.48 €
EU-Bio: >3.65 €
Demeter: >3.70 €
Senf, Pfeffer, Kreuzkümmel und Öl verrühren. Das Fleisch damit bestreichen, zugedeckt über Nacht im Kühlschrank marinieren. Am nächsten Tag das Fleisch salzen, in ...

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Braisierte Kalbshaxe an Zitronensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.69 €
EU-Bio: >2.54 €
Demeter: >2.70 €
Fleisch in heißer Öl-Butter-Mischung anbraten. Zwiebel und Gemüsestücke dazugeben. Schinkenspeck dazulegen. Nach 10 Minuten Tomatenwürfel, Bouquet garni, Wein und ...

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Ossobuco (Kalbshaxe alla Milanese)

8 Portionen
Preise:
Discount: >1.95 €
EU-Bio: >1.71 €
Demeter: >1.74 €
Das Fleisch am Rand mehrmals einschneiden. Das Mehl mit Cayenne vermischen. Das Fleisch darin wenden. Butterschmalz in einem großen Schmortopf erhitzen. Darin das ...

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Kalbshaxe Münchner Art

4 Portionen
Preise:
Discount: ~19.90 €
EU-Bio: ~19.89 €
Demeter: ~20.00 €
In den gewässerten Römertopf Zwiebelscheiben, Nelken, Lorbeerblatt, Möhrenscheiben, Sellerieknollenscheiben geben und darauf die Kalbshaxe, mit Salz und Pfeffer ...

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Ossobuco

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.28 €
EU-Bio: >4.47 €
Demeter: >4.74 €
Die Haxenscheiben außen von Fett, Haut und Sehnen befreien, pfeffern, salzen und in Mehl wenden. Überschüssiges Mehl abklopfen und das Fleisch zur Seite stellen. Die ...

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Gratin von Gekochter Kalbshaxe, Selleriescheiben und Mangold

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.78 €
EU-Bio: >3.79 €
Demeter: >3.92 €
Die Kalbshaxen mit den Gewürzen, Gemüse und einer Zwiebel in kaltem Wasser aufsetzen und langsam (etwa 1 Stunde) köcheln lassen, bis sie weich sind. Die Haxen in der ...

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Kalbshaxe mit Barolo - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.68 €
EU-Bio: >1.70 €
Demeter: >1.58 €
(*) Ossobuco al Barolo Den Backofen auf 150oC (Gasherd Stufe 2) vorheizen. Das Fleisch im Mehl wenden und den Überschuss abklopfen. In dem heißen Öl auf beiden ...

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Mockturtlesuppe

12 Portionen
Preise:
Discount: >38.85 €
EU-Bio: >39.26 €
Demeter: >42.96 €
Die Hälfte der Butter in einem großen schweren Topf zerlassen. Zwiebel, Möhren, Kalbsfüsse dazugeben. Die 4 El. Wasser aufgießen, den Deckel auflegen und bei ...

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