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 | Grünkohl-Graupen-Eintopf 4 Portionen Preise: Discount: >4.03 € EU-Bio: >4.19 € Demeter: >4.76 € Grünkohl gründlich waschen und abtropfen lassen. In kochendem Satzwasser 3 Minuten garen, abgießen, abschrecken und in einem Durchschlag abtropfen lassen. Kohl |
 | Grünkohlsuppe - Variation 2 4 Portionen Preise: Discount: >2.80 € EU-Bio: >3.01 € Demeter: >3.42 € Grünkohl in Streifen schneiden, blanchieren und anschließend in die Brühe legen, Graupen hinzugeben, 15 Minuten kochen lassen. Kartoffelwürfel hinzugeben, |
 | Hähnchenbrust mit Currysahne und Rosinen-Graupenrisotto 4 Portionen Preise: Discount: >5.40 € EU-Bio: >5.58 € Demeter: >5.86 € Vorbereitung: Shiitakepilze mit Küchenkrepp gut abreiben, vierteln. Frühlingslauch säubern, in schräge Röllchen schneiden, Zwiebeln schälen, fein würfeln. |
 | Huhn in grauer Suppe 1 Rezept Preise: Discount: >0.44 € EU-Bio: >0.44 € Demeter: >0.48 € Das ausgenommene und gewaschene Suppenhuhn in kaltes Wasser geben, langsam zum Kochen bringen, abschäumen und zugedeckt auf milder Hitze kochen lassen. Nach einer |
 | Jacky Donatz’s Gerstensuppe (Graubünden) 4 Portionen Preise: Discount: >2.93 € EU-Bio: >2.89 € Demeter: >3.01 € Diese wohl verbreiteste Spezialität der traditionellen Kochkunst Graubündens - neben dem luftgetrockneten Bündnerfleisch - ist auch in den heimischen Küchen |
 | Kaninchen-Rognonette Auf Gersten-Risotto 1 Rezept Preise: Discount: >3.82 € EU-Bio: >4.05 € Demeter: >4.38 € Für die Soße den Kaninchenrücken von den Knochen schneiden (auslösen). Die Knochen grob zerkleinern und in Öl anbraten, mit Fond und Rotwein auffüllen, eine |
 | Knipp - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >11.80 € EU-Bio: >11.80 € Demeter: >13.51 € För die, wo noch nie nich wat vun Knipp hört hebben: Knip is sowat, wie de Füllsel vun Gröttwuss. Dei kakt dat in Linenbüdels un hefft dat köhl op büs |
 | Knipp - Variation 2 4 Portionen Preise: Discount: >6.84 € EU-Bio: >6.84 € Demeter: >6.88 € Graupen in der Brühe (I) bei milder Hitze ausquellen lassen. Fleischbrühe (Ii) zum Kochen bringen und die Rinderleber bei milder Hitze darin gar ziehen |
 | Kräutersalat mit Gerste 4 Portionen Preise: Discount: >6.12 € EU-Bio: >10.10 € Demeter: >10.10 € Gerste in der Bouillon während rund dreissig Minuten weich kochen. Salat und Kräuter verlesen und waschen. Gut abtropfen lassen. Tomate in Spalten schneiden, |
 | Krosser Zander auf Perlgraupenrisotto, Bärlauchpesto... 4 Portionen Preise: Discount: >3.14 € EU-Bio: >3.11 € Demeter: >3.06 € Perlgraupen über Nacht einweichen. Speck- und Zwiebelwürfel mit Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Lorbeer in Olivenöl anschwitzen. Graupen zugeben mit einem |
 | Kürbis-Möhren-Eintopf mit Steinpilzen 4 Portionen Preise: Discount: >9.90 € EU-Bio: >10.94 € Demeter: >10.84 € 1. Graupen in kochendem Salzwasser 5 Minuten kochen, in ein Sieb gießen, abschrecken und abtropfen lassen. 2. Möhren schälen und in 1/2 cm große Würfel |
 | Lammcarree auf Perlgraupenrisotto 4 Portionen Preise: Discount: >2.44 € EU-Bio: >3.03 € Demeter: >3.21 € Das Lammcarree salzen und pfeffern. In der sehr heißen Pfanne mit Olivenöl, den geviertelten Knoblauchzehen, dem Rosmarin- und dem Thymianzweig 10 Sekunden |
 | Lammeintopf mit Graupen und geschmorten Schalotten 4 Portionen Preise: Discount: >9.51 € EU-Bio: >10.84 € Demeter: >11.33 € Speck in Streifen schneiden und im Rapsöl kross anbraten. Schalottenstreifen, Karotten- und Lauchwürfel dazugeben, mit anbraten, aber nicht braun werden lassen. |
 | Lammragout mit Curry und Minze mit Rosenkohl und Pilzen 4 Portionen Preise: Discount: >11.26 € EU-Bio: >26.14 € Demeter: >26.59 € Vorbereitung: Lammschulter in daumengroße Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in grobe Streifen schneiden. Knoblauch schälen, blättrig schneiden. Vom |
 | Lammrückenfilets mit Gersten-Risotto 4 Portionen Preise: Discount: >10.16 € EU-Bio: >10.80 € Demeter: >10.84 € Lammrückenfilet in gleich dicke Medaillons schneiden, mit Salz, Pfeffer und gerebeltem Thymian würzen. Lamm in Mehl, verquirlten Eiern und Bröseln panieren. In |
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