Rezept 31 bis 45 von 367
 | Die Birne auf dem Teller... Gratin mit Steinpilzen 4 Portionen Preise: Discount: >12.59 € EU-Bio: >13.63 € Demeter: >13.63 € Gratinförmchen mit Butter ausreiben. Pilze putzen. Käse in dünne Späne hobeln. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Birne schälen, in Spalten schneiden und |
 | Dünne Kalbsschnitzel mit Artischockengemüse 4 Portionen Preise: Discount: >7.06 € EU-Bio: >7.28 € Demeter: >7.39 € 1. Steinpilze mit einem kleinen Messer putzen, nicht waschen. Die Artischockenböden in einem Sieb abtropfen lassen. Pilze und Artischocken in kleine Würfel |
 | Eintopf Tourbillon (Wallis) 4 Portionen Preise: Discount: >20.68 € EU-Bio: >20.68 € Demeter: >20.89 € Kalbsbrust und Speck in kleine Stücke schneiden. In einem Topf Öl erwärmen, das Fleisch und die gehackten Zwiebeln darin anbraten. Wenn die Zwiebeln Farbe |
 | Ente auf Bordelaiser Art (Canard à la bordelaise) 4 Portionen Preise: Discount: >17.56 € EU-Bio: >17.60 € Demeter: >17.79 € Ente unter kaltem Wasser abspülen. Abtrocknen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Für die Füllung Weißbrot in dünne Scheiben schneiden, in |
 | Entenbrust-Pilz-Ragout 4 Portionen Preise: Discount: >7.93 € EU-Bio: >8.40 € Demeter: >8.59 € Trauben halbieren und entkernen. Pilze rüsten. Das Fett von den Entenbrüstchen entfernen, das Fleisch in Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken, |
 | Farfalle Mit Trüffel-Steinpilzsauce 4 Portionen Preise: Discount: >5.75 € EU-Bio: >5.74 € Demeter: >5.87 € Farfalle nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden, im Olivenöl glasig dünsten. Steinpilze putzen, waschen, in kleine Stücke |
 | Fasan auf Pilzkraut 4 Portionen Preise: Discount: >0.38 € EU-Bio: >0.38 € Demeter: >0.42 € Speck in Würfel schneiden, Sauerkraut kurz waschen, abtropfen lassen. Pilze putzen und - sofern erforderlich - kleinschneiden, Äpfel schälen und in der Mitte |
 | Fasenanenbrüstchen mit Dörrobst 4 Portionen Preise: Discount: >3.00 € EU-Bio: >3.23 € Demeter: >3.26 € Fasanenbrüstchen von Haut, Sehnen befreien. Die getrockneten Früchte und Pilze in kochendem Wasser 15 Minuten einweichen. Aus dem Wasser nehmen und abtrocknen. |
 | Feine Törtchen mit Steinpilzen, Coppa und Parmesan 4 Portionen Preise: Discount: >10.73 € EU-Bio: >11.74 € Demeter: >11.88 € Dden Blätterteig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. 4 Kreise mit etwa 12 cm Durchmesser und 2 mm Dicke ausschneiden, die Oberfläche mit einer Gabel |
 | Feiner Saibling nach Art des höfischen Meisterkochs 1 Rezept Preise: Discount: >8.29 € EU-Bio: >8.23 € Demeter: >8.41 € Den ausgenommenen, abgeschuppten und gewaschenen Fisch innen und außen mit wenig Salz und reichlich Pfeffer würzen. In eine ausgefettete, ofenfeste Form |
 | Feines Linsensüppchen mit gebratenen Steinpilzen 4 Portionen Preise: Discount: >9.23 € EU-Bio: >9.31 € Demeter: >9.46 € Die Linsen am Vortag in kaltem Wasser einweichen. Die Linsen im Sieb abtropfen lassen. Die getrockneten Steinpilze in der Moulinette grob mahlen. Die Butter in |
 | Feines Linsensüppchen mit Steinpilzen 4 Portionen Preise: Discount: >12.96 € EU-Bio: >13.05 € Demeter: >13.20 € Die Linsen am Vortag in kaltem Wasser einweichen. Die Linsen im Sieb abtropfen lassen. Die getrockneten Steinpilze in der Moulinette grob mahlen. Die Butter in |
 | Fenchelsuppe mit Steinpilzen und Röstbrot 4 Portionen Preise: Discount: 7.01 € EU-Bio: 7.25 € Demeter: 7.29 € Fenchelknollen putzen und waschen. Zwiebeln schälen. Beides in feine Streifen hobeln. 2 EL Öl in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse darin kurz |
 | Filetspitzen in Senfrahmsauce 4 Portionen Preise: Discount: >5.65 € EU-Bio: >5.63 € Demeter: >5.70 € Die Schalotten in der Butter goldgelb dünsten. Mit dem Wein ablöschen. Den Fond zufügen und reduzieren. Den Rahm dazugeben und die Sauce kochen, bis sie sämig |
 | Finnische Elchsteaks mit Morchelsauce 6 Portionen Preise: Discount: >5.54 € EU-Bio: >5.36 € Demeter: >5.71 € Von dem Rückenfilet 6 gleichmäßige Steaks schneiden, nur leicht klopfen, würzen, in einem Sautier in heißer Butter braten und auf einer Platte warmstellen. |
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