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Zutat: Roggenmehl - Vollkorn
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Rezepte 21 bis 30 von 82
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Rezepte 21 bis 30 von 82
Vollkornbrot aus Dinkel und Roggen
1 RezeptPreise:
Discount: >2.01 €
EU-Bio: >2.01 €
Zubereitung von Sauerteig (Anstellgut): 100 g Roggenmehl mit 80 ml lauwarmem Wasser anteigen und bei Zimmertemperatur 3 Tage stehen lassen. An den darauffolgenden Tagen ...
Landbrot nach französischer Art*
2 BrotePreise:
Discount: >0.79 €
EU-Bio: >0.78 €
Beginn am Vorabend Für den Levain den festen Sauerteig im Wasser auflösen. Das Mehl hinzufügen und verrühren, diesen festen Teig kneten, bis er weich wird. Den ...
Vintschgerl
8 BrotePreise:
Discount: >0.89 €
EU-Bio: >1.27 €
Teigbereitung: Sauerteig-Graupen vor Gebrauch im Wasser (Ii) einweichen. Nach einer Stunde Graupen (Gerstl) im Wasser gut aufrühren, Roggenvollkornmehl dazugeben und zu ...
Katenbrot
1 RezeptPreise:
Discount: ~1.44 €
EU-Bio: ~1.81 €
Die Margarine wurde durch Öl (etwas weniger) ersetzt. Das Brot war unheimlich wohlschmeckend und entsprechend schnell weg. Bräunung: dunkel
Pumpernickel selbstgemacht (Westfalen)
1 brotPreise:
Discount: >3.51 €
EU-Bio: >3.77 €
Herbert Schmitt: Kaum ein Brot ist so weit über die Grenzen seines Herkunftsgebebietes hinaus so bekannt geworden wie das Pumpernickel, jenes schwarze Brot aus dem ...
Weizen-Roggen-Mischbrot mit Backferment
1 RezeptPreise:
Discount: >0.56 €
EU-Bio: >0.56 €
Von dem Wasser einen kleinen Teil abnehmen und Backferment-Grundansatz sowie Spezialbackferment klümpchenfrei darin auflösen. Die Masse in den Behälter geben. ...
Roggenbrot Willi Dungl
2 BrotePreise:
Discount: >1.44 €
EU-Bio: >1.44 €
Sauerteiggraupen vor Gebrauch in 550 ml Wasser (35°C) einweichen und nach 1 Stunde gut verrühren, 550 Roggenvollkornmehl dazugeben und zu einem Teig ...
Sauerkraut-Roggenbrot
1 RezeptPreise:
Discount: >0.67 €
EU-Bio: >0.89 €
Roggenvollkornmehl, Wasser mit Sauerteig impfen und 24 Stunden gehen lassen. Den Sauerteig in die Brotbackmaschine und Weizenvollkornmehl, Salz, Zucker, Frischhefe ...
Knäckebrot schwedische Art
16 StkPreise:
Discount: >0.64 €
EU-Bio: >0.66 €
Weizenschrot, Roggenschrot, Mehl, ein Viertel vom groben Roggenschrot, Kümmel und Kümmelpulver mischen, eine Mulde hineindrücken. Milch mit warmem Wasser mischen, ...
Pumpernickel Selbstgemacht (Westfalen) - Variation 1
1 BrotPreise:
Discount: >3.51 €
EU-Bio: >3.77 €
Weizenschrot, Roggenschrot, Sonnenblumenkerne, Sesam und Weizenmehl in einer großen Schüssel mischen. Buttermilch langsam (und nur lauwarm) erwärmen. Hefe, ...
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