Rezept 46 bis 60 von 81
 | Sauerkraut-Roggenbrot 1 Rezept Preise: Discount: >0.57 € EU-Bio: >0.70 € Demeter: >0.80 € Roggenvollkornmehl, Wasser mit Sauerteig impfen und 24 Stunden gehen lassen. Den Sauerteig in die Brotbackmaschine und Weizenvollkornmehl, Salz, Zucker, Frischhefe |
 | Sauerteigbrot 1 Rezept Preise: Discount: >0.29 € EU-Bio: >0.29 € Demeter: >0.32 € Grundansatz: Zutaten gut vermischen und 3 Tage Gleichbleibend warm stehen lassen, bis die Gärung durch Blasenbildung erkennbar geworden ist. |
 | Sauerteigbrot - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >3.74 € EU-Bio: >4.63 € Demeter: >4.93 € Aus Roggenmehl und Buttermilch Ansatz für den Sauerteig rühren. Dafür 15 g Roggenmehl mit 45 g Buttermilch gut verrühren. Das Gefäß abdecken, den Ansatz 24 |
 | Sauerteigherstellung 1 Rezept Preise: Discount: 0.54 € EU-Bio: 0.54 € Demeter: 0.60 € 1. Stufe: Mehl und Wasser verrühren, gut abdecken und 24 Stunden bei ca. 20 Grad C stehen lassen. 2. Stufe: In den ersten Ansatz (Stufe 1) einrühren. Der 1. |
 | Sauerteig-Ölsaatenbrot 2 Portionen Preise: Discount: 6.42 € EU-Bio: 6.06 € Demeter: 6.53 € Sauerteigstarter: Den Sauerteigstarter 12 bis 16 Stunden vor der Teigherstellung ansetzen und in einer abgedeckten Schüssel bei ca. 21 ° C stehen |
 | Schrotbrot 1 Rezept Preise: Discount: >3.09 € EU-Bio: >3.09 € Demeter: >3.16 € Den Sauerteig mit 250ml lauwarmes Wasser und dem Roggenmehl glattrühren. Die Schüssel mit einem Tuch bedecken und in einen warmen Raum (25-30?C) über Nacht |
 | Schwarzbrot 1 Rezept Preise: Discount: >2.79 € EU-Bio: >2.79 € Demeter: >2.85 € Roggenschrot und Brösel aus Alt- bzw. Trockenbrot werden in einer Schüssel mit dem heißen Wasser verrührt und mindestens 60 Minuten zugedeckt |
 | Scotch-Roggen-Mischbrot 1 Rezept Preise: Discount: >0.85 € EU-Bio: >0.85 € Demeter: >1.14 € Die Mehle mit dem Salz zusammen mischen. Hefe und Zucker in einem Teil des Wassers auflösen und unter das Mehl mischen. Dann vorsichtig das restliche Wasser |
 | Sechskornbrot - Variation 1 1 Brot Preise: Discount: >1.13 € EU-Bio: >1.53 € Demeter: >1.71 € Sechskornmischung mit Wasser bedecken und 10 Stunden quellen lassen Roggen- und Weizenvollkornmehl mischen, in die Mitte eine Vertiefung drücken, zerbröckelte |
 | Tiroler Fladenbrot 4 Portionen Preise: Discount: >10.27 € EU-Bio: >2.58 € Demeter: >2.61 € Weizen- und Roggenmehl vermischen und mit etwas Wasser begießen. Hefe und Honig dazugeben und mit etwas Mehl vom Rand verrühren. 15 Minuten zugedeckt an einem |
 | Vintschgerl 8 Brote Preise: Discount: >0.88 € EU-Bio: >0.88 € Demeter: >1.22 € Teigbereitung: Sauerteig-Graupen vor Gebrauch im Wasser (Ii) einweichen. Nach einer Stunde Graupen (Gerstl) im Wasser gut aufrühren, Roggenvollkornmehl dazugeben |
 | Vollkornbrot - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 3.94 € EU-Bio: 4.76 € Demeter: 4.82 € Alle Zutaten in die auf 30°C erhitzte Buttermilch einrühren. Den Teig in eine gut gefettete und bemehlte Brotform gießen und bei 150°C 2 bis 2 1/2 Stunde |
 | Vollkornbrot - Variation 2 1 Brot Preise: Discount: >1.93 € EU-Bio: >1.84 € Demeter: >2.15 € Sauerteig: Den Sauerteig ansetzen und 14-16 Stunden reifen lassen. Quellstück: Das kalte Wasser über den Roggenschrot gießen. Mit Klarsichtfolie |
 | Vollkornbrot aus Dinkel und Roggen 1 Rezept Preise: Discount: >2.01 € EU-Bio: >2.01 € Demeter: >2.07 € Zubereitung von Sauerteig (Anstellgut): 100 g Roggenmehl mit 80 ml lauwarmem Wasser anteigen und bei Zimmertemperatur 3 Tage stehen lassen. An den darauffolgenden |
 | Vollkornbrot - Variation 3 1 Rezept Preise: Discount: 3.94 € EU-Bio: 4.76 € Demeter: 4.82 € Alle Zutaten in die auf 30GradC erhitzte Buttermilch einrühren. Den Teig in eine gut gefettete und bemehlte Brotform gießen und bei 150GradC 2 bis 2 1/2 Stunde |
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