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Zutat: Fond - Fisch
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Rezepte 801 bis 810 von 840
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Rezepte 801 bis 810 von 840
Seewolf mit Speck und Lorbeer
2 PortionenPreise:
Discount: >4.30 €
EU-Bio: >4.20 €
Die Fische innen und außen kalt abspülen und trockentupfen. Die Haut mehrmals schräg einschneiden. Fische innen und außen mit Zitronensaft beträufeln und ...
Fenchelschaumsüppchen mit schmelzendem Bouillabaisse-Sülzch
4 PortionenPreise:
Discount: >15.79 €
EU-Bio: >16.05 €
Fenchel, Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl gut andünsten, mit Pernod flambieren, danach einen Schuss Weißwein zufügen und leicht reduzieren. Dann mit Bouillon ...
Forellenfilets im Blätterteig
4 PortionenPreise:
Discount: >18.51 €
EU-Bio: >18.54 €
Fisch im Teigmantel mit einer sämigen Morchelsauce, die auch wunderbar zu Teigwaren oder Reis passt. Morcheln in warmem Wasser einweichen. Dann unter fließendem ...
Lachsforelle im Teig (mit Latticheinlage)
4 PortionenPreise:
Discount: >5.94 €
EU-Bio: >6.38 €
(Die Mengenangaben im Text beziehen sich auf eine Zubereitung mit 2 Lachsforellenfilet). Die Lachsforellenfilets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Die ...
Rötelifilet im Selleriemantel an Petersiliesauce
4 PortionenPreise:
Discount: >8.05 €
EU-Bio: >7.21 €
Petersiliesauce: Schalotten in Butter dünsten. Das Mehl beigeben und gut verrühren. Mit Weißwein ablöschen, den Fischfond beifügen. Alles fünfzehn Minuten köcheln ...
Seezungenzöpfchen an Rhabarbersauce (2)
4 PortionenPreise:
Discount: >3.71 €
EU-Bio: >4.04 €
Die Fischfilets der Länge nach so halbieren, dass das breite Ende noch zwei cm zusammenhält. Jedes Filet zu einem Zöpfchen schlingen; Enden nach unten einschlagen. ...
Schwertfischröllchen mit Lachsfüllung
2 PortionenPreise:
Discount: >7.28 €
EU-Bio: >8.63 €
Sepianudeln: Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Das Ei, das Olivenöl, das Salz und die Sepiatinte dazugeben. Von außen nach ...
Pochierte Fischfilets
4 PortionenPreise:
Discount: >11.04 €
EU-Bio: >20.68 €
Die Milch mit der Butter (1) zum Kochen bringen. Mit Salz und Muskat würzen. Das Mehl un dden Grieß mischen und in die Milch rühren. So lange rühren, bis sich am ...
Fischfondue mit Gemüsen und Saucen
3 PortionenPreise:
Discount: >8.77 €
EU-Bio: >10.41 €
Fischfond zum Kochen bringen. Die Gemüse darin bissfest kochen und aufs Rechaud geben. Die Fischstücke an der Fonduegabel im Sud garen. Soja-Sesam Sauce: Alle ...
Französische Fischsuppe
4 PortionenPreise:
Discount: >7.17 €
EU-Bio: >7.69 €
Fischfilet säubern, säuern, salzen und in kleine Würfel schneiden. Fett erhitzen, das geputzte, gewürfelte Suppengemüse darin andünsten. Mehl zugeben, kurz ...
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