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Zutat: Fond - Fisch
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Rezepte 1 bis 10 von 840
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Rezepte 1 bis 10 von 840
Fischfilets mit Nusskruste aus Haiti
4 PortionenPreise:
Discount: ~10.81 €
EU-Bio: ~11.28 €
Statt der Cashewkerne kann man auch rohe, ungesalzene Erdnüsse verwenden. Die Fischfilets auftauen, waschen und trockentupfen. Mit Salz bestreuen und mit dem ...
Rochenflügel mit Safran-Ingwersauce
4 PortionenPreise:
Discount: ~22.53 €
EU-Bio: ~22.80 €
In einer flachen Pfanne in wenig Butter fein geschnittene Schalotten, Stangensellerie und Ingwer anschwitzen. Mit Weißwein, Noilly Prat und Fischfond ablöschen, kurz ...
Rochenflügel mit Vanille, Trauben und Walnüssen
2 PortionenPreise:
Discount: ~14.95 €
EU-Bio: ~15.07 €
Den Rochenflügel vom Fischhändler abziehen lassen. Den Flügel auf die gewünschte Größe schneiden, mit Pfeffer und Salz würzen und wie ein Schnitzel bei geringer ...
Rochen auf Limettensauce
4 PortionenPreise:
Discount: ~38.83 €
EU-Bio: ~38.58 €
Die Petersilie waschen, trockentupfen, Blättchen von den Stengeln zupfen, beiseite stellen. Mangold putzen, waschen, die Stiele von den Blättern trennen. Die Stiele in ...
Saiblingklößchen an Sauerampfersauce
4 PortionenPreise:
Discount: ~18.71 €
EU-Bio: ~18.77 €
Die feinen Gräten der Saiblingfilets mit einer Pinzette entfernen. Filets würfeln und mit Sahne (1) sowie Eiweiß mischen. Fünfzehn Minuten kühl stellen. Die ...
Barschfilet mit Sauerampfersauce
4 PortionenPreise:
Discount: ~11.83 €
EU-Bio: ~6.61 €
Die Barschfilets auftauen lassen, waschen und trockentupfen. Die Zwiebeln goldgelb dünsten, mit dem Weißwein ablöschen und dem Fischfond auffüllen. Mindestens um ...
Dorade mit Mohnsauce
4 PortionenPreise:
Discount: ~22.35 €
EU-Bio: ~19.48 €
Dorade waschen und trockentupfen. Innen und außen mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Petersilie waschen und in den Bauchraum des Fisches stecken. In einem großen ...
Fischragout mit Penne
4 PortionenPreise:
Discount: ~26.10 €
EU-Bio: ~26.89 €
Die Penne im Salzwasser bissfest garen, abgießen. Zander- und Lachsfilet in 4 gleich große Stücke teilen. Nebeneinander in den Dampfeinsatz legen. Schalotten und ...
Forellenfilet in Mangoldhülle
1 RezeptPreise:
Discount: ~9.23 €
EU-Bio: ~18.74 €
Mangoldblätter waschen, in kräftig gesalzenem, kochendem Wasser 10 Sekunden blanchieren, in Eiswasser abschrecken und trocken tupfen. Von den Forellenfilets die ...
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