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 | Weiße Bohnensuppe mit Schwarzen Trüffeln - Creme Aux Truffe 4 -6 Personen Preise: Discount: >7.01 € EU-Bio: >6.94 € Demeter: >7.06 € Weisse Bohnen mehrmals kalt abwaschen, abtropfen lassen, in einen großen Topf geben und mit 1 l Geflügelfond aufgießen. Die Bohnen bei milder Hitze 1-1 1/2 |
 | Weiße Tomatencremesuppe 4 Portionen Preise: Discount: >8.47 € EU-Bio: >8.61 € Demeter: >8.75 € Die gewaschenen und gevierteilten Tomaten mit dem Geflügelfond, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und fein pürieren. Die aufgemixten Tomaten mit |
 | Weißes Bohnenpüree mit Orangenlachs 4 Portionen Preise: Discount: >3.87 € EU-Bio: >3.94 € Demeter: >3.98 € Weisses Bohnenpüree: Die weißen Bohnen 48 Stunden in kaltem Wasser einweichen und anschließend schälen. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Schalotten |
 | Weißkohlgemüse mit Senfsoße 1 Rezept Preise: Discount: >4.32 € EU-Bio: >6.63 € Demeter: >6.69 € Weißkohl vierteln, den Strunk entfernen und die Viertel quer in Streifen schneiden. Speck in Streifen schneiden, würfeln, in Öl auf 2 oder |
 | Weißweinrisotto 4 Portionen Preise: Discount: >9.47 € EU-Bio: >9.72 € Demeter: >9.87 € Schalotten in feine Würfel schneiden. Olivenöl und 20 g Butter in einem Topf erhitzen. Schalotten dazu und bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Den Reis dazu, |
 | Weißwein-Risotto mit Parmesan 4 Portionen Preise: Discount: 9.58 € EU-Bio: 10.25 € Demeter: 10.40 € Die Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden. Das Olivenöl und 20 g Butter in einem Topf erhitzen. Die Schalotten zugeben und bei mittlerer Hitze glasig |
 | Weißweinsuppe mit Tresternbranntstrauben 4 Portionen Preise: Discount: >6.65 € EU-Bio: >6.74 € Demeter: >7.07 € Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Butter in einem Topf schmelzen lassen, die Knoblauchscheiben und die Schalottenwürfel darin andünsten. |
 | Wels im Speckhemd mit Käsepolenta 4 Portionen Preise: Discount: >5.40 € EU-Bio: >6.98 € Demeter: >6.99 € 25 Minuten , leicht Den Wels in gleichmäßig große Stücke (3 x 5 cm) schneiden, mit Pfeffer und Rosmarin würzen und mit dem Bauchspeck umwickeln und in der |
 | Wiesenkräutersüppchen mit Borretschblüten und Gänsebluemch 2 Portionen Preise: Discount: >5.39 € EU-Bio: >5.44 € Demeter: >5.48 € z.B. Kerbel, Brunnenkresse, Borretsch, Petersilie, Estragon, Sauerampfer Schalotte und Knoblauch mit einer Prise Zucker in Butter anschwitzen. Mit Geflügelfond |
 | Wildente auf Kartoffelpüree 4 Portionen Preise: Discount: >2.25 € EU-Bio: >2.25 € Demeter: >2.25 € Die Wildente in der Pfanne auf den Brüsten anbraten, damit sie Farbe bekommen. Dann ca. 20 bis 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 220 oC schieben. Die |
 | Wildente auf Kartoffelpüree mit Weintrauben in Riesling 4 Portionen Preise: Discount: >4.07 € EU-Bio: >4.15 € Demeter: >5.10 € Die Wildente in der Pfanne auf den Brüsten anbraten, damit sie Farbe bekommt. Dann für 20 bis 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen (220 GradC) schieben. Die |
 | Winterl. Salat m. gebr. Entenleber u. Granatapfel-Vinaigre 2 Portionen Preise: Discount: >0.59 € EU-Bio: >0.71 € Demeter: >0.71 € Rosinen mit Wein begießen und einige Stunden zugedeckt einweichen. Den Granatapfel quer halbieren und die saftigen Kerne herauslösen. Mit den Kapern und den |
 | Wintersalat mit Gänseleber 4 Portionen Preise: Discount: >6.48 € EU-Bio: >6.36 € Demeter: >6.68 € (4 Vorspeisenportionen, 2 Portionen als Hauptgang) Für die Sauce Marsala und Fond [ggf. Zucker] zusammen in einem offenen Topf auf ca. 150 ml reduzieren. Die |
 | Wirsingkohlsuppe 4 Portionen Preise: Discount: >5.88 € EU-Bio: >5.96 € Demeter: >6.12 € Zwiebeln pellen, fein würfeln. Wirsingkohl putzen und in feine Streifen schneiden. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Kohl darin ca. 15 Minuten |
 | Wirsingpudding mit Tomatensauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.97 € EU-Bio: >2.16 € Demeter: >2.16 € Vom Wirsing 15 Blätter abnehmen (Rest anderweitig verwenden). Blätter an der dicken Blattrippe entlang halbieren, Blattrippe entfernen. Blätter kurz in |
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