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Zutat: Fond - Kalb
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Rezepte 271 bis 280 von 604
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Rezepte 271 bis 280 von 604
Kalbskotelett mit Pfifferlingsoße
4 PortionenPreise:
Discount: >9.16 €
EU-Bio: >9.51 €
Die Kerbelblätter waschen, zupfen, gut trocknen und im Universalzerkleinerer hacken, mit 50 g weicher Butter mit dem Handrührgerät verrühren. Die Kerbelbutter kalt ...
Kalbsragout mit Mangold
8 PortionenPreise:
Discount: >20.80 €
EU-Bio: >20.89 €
Steinpilze in 150 ml warmen Wasser einweichen. Kalbfleisch in kleine Würfel schneiden, Schalotten pellen. Margarine und Öl erhitzen, das Fleisch portionsweise ...
Kalbszunge mit kleinen Tintenfischen, Maronen und Pilzen
4 PortionenPreise:
Discount: >3.86 €
EU-Bio: >4.02 €
(*) siehe separate Rezepte Vorbereiten von Zunge und Tintenfischen: Zunge achteln. Frühlingszwiebeln mit kaltem Wasser aufsetzen, zum Kochen bringen und eine ...
Pfifferlingssuppe
4 PortionenPreise:
Discount: >14.34 €
EU-Bio: >17.09 €
Frühlingszwiebel putzen, in feine Ringe schneiden. Speck fein würfeln. Pfifferlinge kurz abbrausen, trockentupfen. Petersilie waschen. EL Butter erhitzen. Zwiebeln ...
Risotto alla Milanese - Variation 2
4 PortionenPreise:
Discount: >65.39 €
EU-Bio: >65.49 €
Die Safranfäden oder das Pulver im erhitzten Kalbsfond auflösen, Farbe und Aroma entwickeln sich erst in der Hitze. Wenn man mag, das Suppengemüse waschen, putzen ...
Sellerie-Birnen-Salat
4 PortionenPreise:
Discount: >4.39 €
EU-Bio: >4.10 €
Staudensellerie waschen und in feine Scheiben schneiden. Das Blattgrün hacken und beiseite stellen. Zwiebeln pellen, halbieren und in Scheiben schneiden. Birnen ...
Böuf bourguignonne
4 PortionenPreise:
Discount: >4.13 €
EU-Bio: >4.23 €
Mirepoix: in Würfel geschnittenes Gemüse und Gewürzzutaten, die je nach Verwendung unterschiedlich zusammengesetzt sein können. Hier: Zwiebel, Sellerie, Karotten, ...
Wirsingsäckchen
2 PortionenPreise:
Discount: >1.86 €
EU-Bio: >2.00 €
Von den Wirsingblättern den Strunk entfernen, die Blätter kurz blanchieren, Frühlingszwiebel klein schneiden. Bauchspeck fein würfeln. Das Bratwursthack mit Milch ...
Bandnudeln mit Specksoße
4 PortionenPreise:
Discount: >5.82 €
EU-Bio: >5.98 €
Zuerst die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Die Thymianblättchen abzupfen, die Kapern grob hacken und die Lauchzwiebeln in schräge Scheiben schneiden. Die ...
Gebackene Hechtschnitzel mit Kartoffelpüree, Chinakohl und
2 PortionenPreise:
Discount: >2.62 €
EU-Bio: >3.34 €
Die Hechtschnitzel waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Drei tiefe Teller bereitstellen und in einen das Mehl, in den anderen die verquirlten Eier ...
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