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Zutat: Fond - Kalb     
Seite 34 von 61     
Rezepte 331 bis 340 von 604

Wachteln Mit Pfifferling-Reis-Füllung

Wachteln Mit Pfifferling-Reis-Füllung2 Portionen
Preise:
Discount: >2.53 €
EU-Bio: >2.99 €

Wachteln vom Rücken her entbeinen und das Fett aus der Halspartie entfernen. Basmati kochen, Pfifferlinge mit Schalotte in Butter braten, mit Zitronensaft, Salz und ...

Kalbsfrikassee mit Champignons

Kalbsfrikassee mit Champignons10 Portionen
Preise:
Discount: >61.74 €
EU-Bio: >61.74 €

Fricassee de veau aux champignons de Paris Vorbereitung Zwiebeln rüsten und fein hacken. Champignons rüsten und je nach Größe halbieren oder vierteln. Zubereitung ...

Kasseler, glasiert mit Sauerkraut

Kasseler, glasiert mit Sauerkraut6 Portionen
Preise:
Discount: >5.14 €
EU-Bio: >5.31 €

Das Sauerkraut nach Petermann's Grundrezept zubereiten, jedoch den Speck weglassen und für ca. 30 Minuten das Kasseler dazugeben. Vom Kasseler mit einem ...

Salbei-Kalbsfilet an Trüffelsauce

Salbei-Kalbsfilet an Trüffelsauce4 Portionen
Preise:
Discount: >36.64 €
EU-Bio: >36.86 €

Den Backofen auf 80 Grad vorheizen. Eine Gratinform mitwärmen. Das Kalbsfilet rundum sparsam mit Salz, dafür um so großzügiger mit frisch gemahlenem Pfeffer ...

Dreierlei Stielmus

Dreierlei Stielmus4 Portionen
Preise:
Discount: >5.64 €
EU-Bio: >6.18 €

Vorbereitung: Die Blätter von den Stielen zupfen und beides separat waschen. Die Blätter in Streifen schneiden und die Stengel fein würfeln. zu Fisch: Die ...

Gefüllter Kartoffelkloß mit Ochsenschwanzragout in Pe*

Gefüllter Kartoffelkloß mit Ochsenschwanzragout in Pe*4 Portionen
Preise:
Discount: >38.18 €
EU-Bio: >37.78 €

Die Ochsenschwanzstücke goldbraun anrösten. Wurzelgemüse waschen und putzen, Zwiebel schälen und alles in etwa ein Zentimeter große Würfel schneiden. Zu dem ...

Kalbsbriessuppe mit Parmesanklößchen

Kalbsbriessuppe mit Parmesanklößchen2 Portionen
Preise:
Discount: >14.29 €
EU-Bio: >14.72 €

Für die Suppe das Kalbsbries wässern, parieren, 20 Minuten köcheln, anschließend nochmals von Zwischenhäuten befreien und in kleine Röschen zupfen. Bries mit ...

Kalbsvögerl mit Karoffel-Wirsing-Püree

Kalbsvögerl mit Karoffel-Wirsing-Püree2 Portionen
Preise:
Discount: >18.08 €
EU-Bio: >18.39 €

Die Kalbsschnitzel auf einem Küchenbrett ausbreiten und mit der flachen Seite eines Fleischklopfers flachklopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf einer Seite dünn ...

Marinierte Kalbswangen mit Polenta

Marinierte Kalbswangen mit Polenta4 Portionen
Preise:
Discount: >14.36 €
EU-Bio: >15.61 €

Zucker in einem Topf karamellisieren. Mit Kalbsfond, Sojasauce, Essig und Portwein aufgießen. Schalotten und Knoblauch in Scheiben schneiden und in Öl ...

Pousse Café von weißen Zwiebeln mit Kartoffelcreme

Pousse Café von weißen Zwiebeln mit Kartoffelcreme4 Portionen
Preise:
Discount: >14.38 €
EU-Bio: >14.63 €

Zwiebelsud: Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden und in einem Topf mit 3 EL Olivenöl, einem Thymianzweig und einem Lorbeerblatt bei kleiner Hitze weich schmoren. ...

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