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Zutat: Fond - Kalb
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Rezepte 351 bis 360 von 604
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Rezepte 351 bis 360 von 604
Semmelknödelsouffle Mit Rahmschwammerln
2 PortionenPreise:
Discount: >2.92 €
EU-Bio: >3.07 €
Brötchenscheiben 20 Minuten in der Milch einweichen. Zwiebel und Speck in Butter anschwitzen. Eigelb und Petersilie mit den eingeweichten Semmelscheiben vermischen. Mit ...
Überbackene Schnitzel mit Kapern und Sardellen
4 PortionenPreise:
Discount: ~36.44 €
EU-Bio: ~36.26 €
Die Kalbsschnitzel flachklopfen. Das Butterschmalz in einer großen schweren Pfanne erhitzen, die Schnitzel von beiden Seiten kurz darin anbraten und anschließend ...
Chili-Quitten
6 PortionenPreise:
Discount: >15.12 €
EU-Bio: >14.98 €
Das Fleisch salzen, zu einem Rollbraten verschnüren. Im Öl in einem Bräter scharf anbraten. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 175 Grad) ohne ...
Gefüllte Morcheln mit weißem Spargel (2)
4 PortionenPreise:
Discount: >16.23 €
EU-Bio: >16.62 €
Kalbfleisch in kleine Würfel schneiden, zusammen mit Creme fraiche eine Nacht kühl stellen. Im Mixer mit Cognac, Trüffelsaft, Salz und Pfeffer zu feiner Masse ...
Kalbsrouladen nach australischer Art
2 PortionenPreise:
Discount: >1.76 €
EU-Bio: >1.93 €
Die Frühlingszwiebeln in Butter leicht anschwitzen. Kalbshackfleisch, Frühlingszwiebel, Knoblauch, Ingwer und Ei gut vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn die ...
Demi-Glace
10 PortionenPreise:
Discount: >25.94 €
EU-Bio: >25.84 €
Kalbsknochen und Kalbsfüsse in kleine Stücke sägen oder hacken. Aus dem Bratbutter und dem Mehl einen Roux herstellen und auskühlen lassen. Öl in der ...
Kalbskoteletts mit Koriander und Zitronenschale
4 PortionenPreise:
Discount: >1.86 €
EU-Bio: >1.82 €
Von den Koteletts das Fett an der Spitze abschneiden, fein würfeln und in zwei großen Pfannen langsam mit dem Butterschmalz auslassen. Die Grieben mit einer ...
Lammeintopf
4 PortionenPreise:
Discount: >13.94 €
EU-Bio: >16.97 €
Das Fleisch würzen und in der Butter-Öl-Mischung leicht gelb anziehen. Den Kümmelpuder beigeben, wenns duftet, sämtliche Gemüse dazugeben. Lorbeer, Nelke und Macis ...
Schweine-Medaillons mit I Gersten-Bier-Kruste & Rotkrautsal
5 PortionenPreise:
Discount: >8.79 €
EU-Bio: >9.06 €
Gerste über Nacht einweichen. Am nächsten Tag Gerste in 300 ml Brühe ca. 30 Minuten bei geringer Hitzezufuhr kochen. Anschließend restliche Flüssigkeit ...
Geschmorte Kalbsbäckle auf Rahmkohlrabi und Schupfnudeln
4 PortionenPreise:
Discount: >48.26 €
EU-Bio: >48.84 €
Die Kalbsbäckle werden mit Salz und Pfeffer gewürzt und in heißem Öl angebraten. Dann gibt man Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch dazu und röstet sie mit, ...
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