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Zutat: Fond - Kalb
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Rezepte 551 bis 560 von 604
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Rezepte 551 bis 560 von 604
Kartoffel-Gurken-Salat - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >6.21 €
EU-Bio: >6.69 €
Die Zwiebeln sehr fein würfeln. 3 El Öl erhitzen, die Zwiebelwürfel darin andünsten. Die Zwiebelwürfel mit dem Fond, Essig, Salz, Pfeffer, Senf und dem restlichen ...
Kürbiskern-Petersilien-Pesto
1 RezeptPreise:
Discount: ~5.02 €
EU-Bio: ~4.68 €
Die Kürbiskerne der trockenen Pfanne rösten, abkühlen lassen und sehr fein hacken. Die Petersilie verlesen und im Mixer fein hacken. Das Kürbiskernöl, den Kalbsfond ...
Rinderfilet mit Mozarella
4 PortionenPreise:
Discount: >4.03 €
EU-Bio: >4.02 €
Das Filet in vier Medaillons teilen. Jedes Medaillon etwas flachdrücken, anschließend quer ein-, aber nicht durchschneiden. Den Mozarella in vier Stücke zerteilen, ...
Schweinefilet mit Äpfeln und Calvadossauce
4 PortionenPreise:
Discount: >4.56 €
EU-Bio: >5.15 €
Das Schweinefilet wenn nötig parieren, d.h. Haut, Sehnen und Fett wegschneiden. Mit den Gewürznelken spicken. In einen Gefrierbeutel geben. Sojasauce, Sherry und ...
Schweinerücken-Roulade mit Kräutern
4 PortionenPreise:
Discount: >5.65 €
EU-Bio: >5.38 €
Die Knoblauchzehen in sehr dünne Scheiben schneiden. Rosmarinnadeln, Thymian- und Majoranblättchen abzupfen. Alle drei Kräuter grob hacken. Das ...
Gefüllte Kohlrabis
2 PortionenPreise:
Discount: >2.34 €
EU-Bio: >2.35 €
Zunge 40 Minuten kochen. Kohlrabis schälen, in Salzwasser 30Minuten kochen. Pilze und Zwiebeln grob hacken. Beides in heißer Butter anbraten. Mehl darüberstäuben. ...
Straußenfilet mit Birnen
4 PortionenPreise:
Discount: >4.46 €
EU-Bio: >4.10 €
Kalbsfond, Wasser, Sojasauce und Sesamöl aufkochen. Maisstärke mit Wasser anrühren und dazugeben. Zwei Minuten kochen und beiseite stellen. Cashewkerne ohne Fett ...
Lammkeule - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >21.64 €
EU-Bio: >21.20 €
Am Vortag: Lauch, Möhren, Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie putzen und grob zerteilen. Die Petersilienwurzel fein reiben. Die frischen Kräuter waschen und trocknen. ...
Filetspitzen in Senfrahmsauce
4 PortionenPreise:
Discount: >5.77 €
EU-Bio: >5.73 €
Die Schalotten in der Butter goldgelb dünsten. Mit dem Wein ablöschen. Den Fond zufügen und reduzieren. Den Rahm dazugeben und die Sauce kochen, bis sie sämig ist. ...
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