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Rezept 46 bis 60 von 1565
Bayerisches WurzelfleischBayerisches Wurzelfleisch   4 Portionen
Preise: Discount: >7.54 €   EU-Bio: >7.62 €   Demeter: >7.65 €
Für den Sud die Geflügelbrühe in einem Topf einmal aufkochen, mit Zucker, Salz und Essig süß-sauer würzen. Piment-, Pfeffer- und Korianderkörner, Lorbeer   
Bayrische BierhaxeBayrische Bierhaxe   2 Portionen
Preise: Discount: >0.46 €   EU-Bio: >0.48 €   Demeter: >0.50 €
Schweinshaxe waschen, abtrocknen und die Schwarte in Quadrate schneiden (sehr scharfes Messer). mit Salz, Pfeffer und Kümmel einreiben. Backofen auf 200 Grad   
Bayrischer SchichtkäseBayrischer Schichtkäse   2 Portionen
Preise: Discount: >1.52 €   EU-Bio: >1.53 €   Demeter: >1.65 €
Edelpilzkäse mit einer Gabel ganz fein zerdrücken. Butter schaumig rühren und mit dem Edelpilzkäse mischen. Der Weisslacker Käse kleinschneiden, dann auch   
Bereitungsart der SchinkenBereitungsart der Schinken   1 Schinken
Preise: Discount: >0.45 €   EU-Bio: >0.45 €   Demeter: >0.45 €
Der Werth eines guten Schinkens hängt meistens von dem Fleische selbst ab, denn nur eine gute Fütterung, die aus Gerste, Eicheln oder Buchmast bestehen sollte,   
Bergischer Rehbraten in Spätburgunder mit Petersilien...Bergischer Rehbraten in Spätburgunder mit Petersilien...   4 Portionen
Preise: Discount: >11.67 €   EU-Bio: >11.69 €   Demeter: >11.58 €
Alle Zutaten der Marinade in einer Schüssel vermischen, das Rehfleisch hinein legen und zugedeckt für eine Woche kühl stellen. Dann das Fleisch aus der   
Bergischer Rehsauerbraten auf StielmusBergischer Rehsauerbraten auf Stielmus   4 Portionen
Preise: Discount: >4.65 €   EU-Bio: >4.72 €   Demeter: >4.77 €
Fleisch marinieren. Dafür alle Marinadezutaten in einer Schüssel vermischen, das Rehfleisch hinein legen und zugedeckt 3 Tage kühl stellen. Fleisch aus der   
Berliner EisbeintopfBerliner Eisbeintopf   4 Portionen
Preise: Discount: >1.17 €   EU-Bio: >1.42 €   Demeter: >1.56 €
Das Eisbein wird in Wasser halb gar gekocht und in kleine Stücke geschnitten. Inzwischen wird Sauerkraut mit geriebener Kartoffel und den ebenfalls geriebenen   
Berliner SauerbratenBerliner Sauerbraten   1 Rezept
Preise: Discount: >3.04 €   EU-Bio: >4.97 €   Demeter: >5.05 €
Buttermilch mit Zwiebelscheiben, Gelbe-Rübenscheiben. Lorbeerblättern, Wacholderbeeren, Nelken und Pfefferkörnern mischen und das Rindfleisch 2 Tage in dieser   
Bernburger ZwiebelfleischBernburger Zwiebelfleisch   2 Portionen
Preise: Discount: >5.02 €   EU-Bio: >6.32 €   Demeter: >6.67 €
Wurzelgemüse mit Wasser, den Gewürzen und der in Achtel geschnittenen Zwiebel zum Kochen bringen. Den Schweinenacken dazu und ca. 45 bis 60 Minuten bei geringer   
Berner PlatteBerner Platte   5 Portionen
Preise: Discount: >2.34 €   EU-Bio: >2.33 €   Demeter: >2.47 €
Die in Streifen geschnittene Zwiebel in Schweinefett oder Butter andünsten, ohne dass sie Farbe annimmt. Das gut ausgepresste Sauerkraut und die Wacholderbeeren   
Beschwipster OchsBeschwipster Ochs   1 Braten
Preise: Discount: >2.17 €   EU-Bio: >2.23 €   Demeter: >1.93 €
Mindestens 24 h vorher den Braten säubern, trockentupfen und großzügig mit Senf bestreichen. Aus einem Drittel des Weinbrandes und Olivenöl eine ausreichende   
Bigos nach Jäger-ArtBigos nach Jäger-Art   4 Portionen
Preise: Discount: >8.57 €   EU-Bio: >8.57 €   Demeter: >15.26 €
* Das Kraut nicht zu klein schneiden (ist es sehr sauer, vorher ausdrücken). Mit Wasser und dem Pilzsud von den eingeweichten Pilzen übergießen und auf starker   
Bigos nach Jäger-Art - Variation 1Bigos nach Jäger-Art - Variation 1   1 Rezept
Preise: Discount: >8.57 €   EU-Bio: >8.57 €   Demeter: >15.26 €
Kraut nicht zu klein schneiden (ist es sehr sauer, vorher ausdrücken). Mit Wasser und dem Pilzsud von den eingeweichten Pilzen übergießen und auf starker Flamme   
Birkhahn gebeiztBirkhahn gebeizt   1 Rezept
Preise: Discount: >4.93 €   EU-Bio: >5.83 €   Demeter: >6.29 €
Achtung: Da Birk- und Auerhühner (zumindest) in Deutschland streng geschützt sind, findet sich dieses Rezept eher aus Gründen der Vollständigkeit in unserer   
Birnen mit Schokoladeneis undBirnen mit Schokoladeneis und   4 Portionen
Preise: Discount: >6.90 €   EU-Bio: >6.84 €   Demeter: >6.84 €
Am Vortag den Zucker mit 1 l Wasser, Sternanis, Zimtstangen und Wacholder 10 Minuten ohne Deckel kochen. 1 Orange dünn schälen, die Schale in feine Späne   

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