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Zutat: Wacholderbeeren
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Rezepte 931 bis 940 von 1567
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Rezepte 931 bis 940 von 1567
Ii. Schinken in Brotteig
10 PortionenPreise:
Discount: >4.09 €
EU-Bio: >4.21 €
Fleisch waschen. Zwiebeln (1) schälen und halbieren. Mit Fleisch, Lorbeerblättern, Nelken, Wacholderbeeren, Pfefferkörnern, Wein und Salz (2) in einen großen Topf ...
Wildpastetengewürz
1 RezeptPreise:
Discount: >7.42 €
EU-Bio: >7.98 €
Die Gewürze in der Apotheke abwiegen lassen und in ein gut verschliessbares Gefäss abfüllen.
Roulade vom Rehbockrückenfilet mit glacierten Pfifferlingen
4 PortionenPreise:
Discount: >6.53 €
EU-Bio: >8.41 €
Die Wildknochen zerkleinern und blanchieren (in kaltem Wasser aufsetzen, zum Kochen bringen und dann abgießen). Anbraten, Röstgemüse hinzugeben, danach Tomatenmark, ...
Hirsch-Sahne-Ragout mit Tamarinde
4 PortionenPreise:
Discount: >3.71 €
EU-Bio: >3.84 €
Hirschfleisch in Würfel schneiden. Wacholder quetschen, Ingwer schälen und reiben oder hacken. Knoblauchzehen ebenfalls schälen und hacken. Rote Bete und ...
Rehragout mit Pfifferlingen und Maronen
8 PortionenPreise:
Discount: >11.73 €
EU-Bio: >16.17 €
Die Gemüsezwiebel pellen und fein würfeln. Wacholder, Piment, Koriander und Pfeffer in der Moulinette fein mahlen. Das Rehfleisch in 70 g schwere Stücke schneiden und ...
Schweinebraten in Bierbeize
1 RezeptPreise:
Discount: >19.98 €
EU-Bio: >22.55 €
1. Zwei Tage vorher: Für die Beize das Suppengrün putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit den Gewürzen in eine Schüssel geben. Bier und Essig ...
Wildschweinrücken - Variation 2
4 PortionenPreise:
Discount: >33.19 €
EU-Bio: >33.23 €
Für die Beize die Tasse Essig, 1 Tasse Wein, den Wacholderbeeren, dem Lorbeerblatt, der ganzen Nelke, den Pfefferkörnern und Salz und Pfeffer zusammengeben und ...
Dunkler Fond
1 RezeptPreise:
Discount: >2.93 €
EU-Bio: >2.95 €
Backofen auf 250 Grad vorheizen, Öl in die Fettpfanne geben und erhitzen. Die Knochen abwischen, aber nicht waschen und mit den Parüren im heißen Öl rundherum ...
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