Rezept 1426 bis 1440 von 1565
 | Sauerkraut mit Räucherspeck und Apfel 4 Portionen Preise: Discount: >2.66 € EU-Bio: >3.21 € Demeter: >3.16 € Menge mit 100g Speck ausreichend für 4-6 Personen. Den Speck kleinwürfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen, die Speckwürfel darin anbraten. Den Apfel und die |
 | Sauerkraut-Senfsuppe 6 Portionen Preise: Discount: 1.66 € EU-Bio: 1.74 € Demeter: 1.81 € Dieses Rezept verwendet im Original eine Senf-Kreation einer Senfmühle aus Monschau in der Eifel mit Honig und Mohn. Ersatzweise kommt hier mittelscharfer Senf |
 | Schwedenhappen 1 Rezept Preise: Discount: >1.17 € EU-Bio: >1.17 € Demeter: >1.16 € Die Matjesfilets 12 Stunden in der Milch ziehen lassen, dann in kleine Streifen schneiden. Mit frischem Dill, Pfefferkörnern, Wacholderbeeren. Lorbeer, in Ringe |
 | Standardrez: Einfacher Fischsud 1 Rezept Preise: Discount: >0.21 € EU-Bio: >0.21 € Demeter: >0.21 € Die angegebene Menge reicht für ca. 2 1/4l Sud: Fische, die im Sud gegart werden, müssen vollkommen mit Sud bedeckt sein, im Sud "schwimmen". Je nach Größe |
 | Wacholdersauce zu gebratener Wildschweinkeule 1 Rezept Preise: Discount: >1.05 € EU-Bio: >0.98 € Demeter: >1.18 € Butter im Saucentopf kurz aufschäumen lassen, Schwarzbrotkrümel darin rösten. Wacholderbeeren, Zucker, Essig und Bratensaft dazugeben und zu einer sämigen |
 | Wildbretsauce 4 Portionen Preise: Discount: >0.97 € EU-Bio: >0.95 € Demeter: >1.02 € Die Zwiebel in der Butter goldgelb braten. Die Wacholderbeeren, den Pfeffer, die Nelke und das Lorbeerblatt zufügen, mehrmals mit dem Essig und einem Teil des |
 | Wildfond (Grundrezept) 1 Rezept Preise: Discount: >2.53 € EU-Bio: >2.56 € Demeter: >2.93 € Für den 1. Durchgang Wildknochen in Walnussgrösse hacken, Gemüse putzen, waschen, in Würfel schneiden und mit den übrigen Zutaten zusammen 2 Tage an einem |
 | Wildjus 1 Portion Preise: Discount: >0.94 € EU-Bio: >0.96 € Demeter: >1.24 € Ergibt ca. 3 Liter Jus ; Zubereitungszeit 56 Stunden Die Wild- und die Kalbsknochen kleinhacken und im erhitzten Öl goldbraun rösten. Die Zwiebeln und die |
 | Wildpastetengewürz 1 Rezept Preise: Discount: >6.31 € EU-Bio: >6.63 € Demeter: >5.98 € Die Gewürze in der Apotheke abwiegen lassen und in ein gut verschliessbares Gefäss abfüllen. |
 | Hechtnockerl in Dillsauce nach Alfons Schuhbeck 4 Portionen Preise: Discount: >5.49 € EU-Bio: >5.26 € Demeter: >5.52 € 1. Das Fischfilet entgräten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Teelöffel Senf rasch zu einer glatten Farce pürieren und dabei nach und nach die Sahne |
 | Hefeklöße auf Sauerkraut 4 Portionen Preise: Discount: >7.19 € EU-Bio: >10.46 € Demeter: >14.54 € Teigzutaten verkneten, 30 Minuten gehen lassen. Füllungszutaten verkneten, abschmecken. Acht Klößchen daraus formen. Hefeteig in Stücke teilen (pro Person 2 |
 | Heringshappen 1 Rezept Preise: Discount: >1.63 € EU-Bio: >1.63 € Demeter: >1.63 € Heringe in mundgerechte Stücke zerkleinern. Zwiebelringe und sämtliche anderen Zutaten in eine Schüssel geben, aufkochen lassen und mindestens einen Tag |
 | Kasseler mit knuspriger Kräuterkruste 4 Portionen Preise: Discount: >2.44 € EU-Bio: >3.76 € Demeter: >3.47 € Den Römertopf wässen. Den Backofen auf 220°C vorheizen. Das Fleisch abbrausen und trockentupfen. Den Frischkäse mit Semmelbröseln, Nüssen sowie Milch |
 | Marinierte Käsepäckchen 4 Portionen Preise: Discount: >2.05 € EU-Bio: >4.05 € Demeter: >3.80 € Zucchinischeiben 20 min in Salzwasser legen, abspülen und abtrocknen. Je einen Käsewürfel und ein Stück Zwiebel mit einer Zucchinischeibe umwickeln. Mit |
 | Gänsebraten zweimal serviert (Teil 1) 4 Portionen Preise: Discount: >7.36 € EU-Bio: >7.99 € Demeter: >8.78 € ZUBEREITUNG DER GANS Die Gans von innen und außen säubern, würzen und mit den Kräutern füllen. Die Keulen zusammenbinden und bei ca. 200 oC im Ofen |
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