Rezept 136 bis 148 von 148
 | Harrys gefüllte Putenbrust mit Zwiebelkartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: >6.17 € EU-Bio: >7.02 € Demeter: >22.78 € Zunächst die Füllung herstellen. Dazu werden Porree, Möhren, Pilze und Sellerie in feine Streifen geschnitten, dann in feine Würfelchen. In einer Pfanne |
 | Kalbshaxe mit Barolo - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >0.64 € EU-Bio: >0.93 € Demeter: >1.07 € (*) Ossobuco al Barolo Den Backofen auf 150oC (Gasherd Stufe 2) vorheizen. Das Fleisch im Mehl wenden und den Überschuss abklopfen. In dem heißen Öl auf |
 | Lammkeule nach Hellmuth Karasek 4 Portionen Preise: Discount: >21.67 € EU-Bio: >21.83 € Demeter: >21.87 € Am Vortag: Lauch, Möhren, Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie putzen und grob zerteilen. Die Petersilienwurzel fein reiben. Die frischen Kräuter waschen und |
 | Maronengulasch 4 Portionen Preise: Discount: 13.70 € EU-Bio: 13.69 € Demeter: 13.72 € Speck würfeln, in einem Topf mit Butter anbraten, herausnehmen. Fleisch kräftig anbraten, Speck und Lorbeerblätter zugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprika |
 | Pfirsische in Rotwein 4 Portionen Preise: Discount: >1.91 € EU-Bio: >1.91 € Demeter: >1.91 € 1. Pfirsische mit kochendem Wasser übergießen, kurz darin ziehen lassen, mit kaltem Wasser abschrecken und häuten. Die Pfirsische halbieren, Steine entfernen. |
 | Rehkeule mit Pfifferlingen und Maronen 4 Portionen Preise: Discount: >10.22 € EU-Bio: >10.95 € Demeter: >10.97 € Gewürze, Wein, Essig mischen, Keule darin 3 Tage marinieren. Herausnehmen, Marinade durchsieben. Ofen auf 230oC vorheizen. Keule mit Salz, Pfeffer einreiben. Im |
 | Roastbeef in der Salzkruste - Roastbeef nel Sale 4 Portionen Preise: Discount: >47.50 € EU-Bio: >47.45 € Demeter: >47.57 € 1. Den backofen auf 220 oC vorheizen. Zitronenschale mit Thymianblättchen, Salz und Pfeffer mischen und das Fleisch damit rundherum einreiben. 2. Meersalz mit |
 | Sopa de vino (Süße Weinsuppe) 6 Portionen Preise: Discount: >3.59 € EU-Bio: >4.32 € Demeter: >4.25 € Die Butter erhitzen, die Brotwürfel darin goldgelb braten. Die Eier mit dem Rührbesen des Handrührgerätes schaumig schlagen, nach und nach den Wein |
 | Steak Marchand de Vin 4 Portionen Preise: Discount: >1.44 € EU-Bio: >1.22 € Demeter: >1.56 € Die gehackten Schalotten und der Rotwein werden in einen großen Topf gegeben und so lange gekocht, bis sich die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert hat. Den |
 | Trota alla certosina - Forelle Kartäuserart (Lombardei) 4 Portionen Preise: Discount: >3.21 € EU-Bio: >3.26 € Demeter: >3.55 € Die Kombination von Forellen und Rotwein überrascht zunächst vielleicht, erweist sich aber als überaus wohlschmeckend. Die küchenfertigen Forellen kurz |
| Tridentiner Kalbsleber 4 Portionen Preise: Discount: >3.56 € EU-Bio: >3.65 € Demeter: >3.88 € Die Leber waschen, trockentupfen, mit Salz, Pfeffer und Salbei würzen und anschließend in Mehl wenden. Den gehackten Knoblauch mit der Butter in einer Pfanne |
| Wildschweinkoteletts in Pecorino-Creme + schwarzen Oliven 4 Portionen Preise: Discount: >5.11 € EU-Bio: >5.71 € Demeter: >5.75 € Die Koteletts 10 Minuten von beiden Seiten im Olivenöl anbraten, die grobgeschnittenen Oliven zugeben, 2-3 Minuten anrösten, den Wein darübergießen. Wenn die |
| Znaimer Gulasch 6 Portionen Preise: Discount: >13.07 € EU-Bio: >13.07 € Demeter: >13.43 € In einer feuerfesten Form Schmal auslassen. Darin die Zeibeln in 8-10 Minuten anbräunen. Vom Herd nehmen und Paprikapulver einrühren. Danach die Fleischstücke |
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