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 | Ächti Niederöscher gäaubi Ärbssuppe mit Gnagi 4 Portionen Preise: Discount: >4.37 € EU-Bio: >4.43 € Demeter: >5.07 € Erbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Speckwürfeli in Schweinschmalz anziehen, die verkleinerten Gemüse hinzugeben, dämpfen. Erbsen hinzugeben, mit |
 | Adamsapfel 4 Portionen Preise: Discount: >3.49 € EU-Bio: >3.91 € Demeter: >3.91 € Äpfel schälen. Kerngehäuse ausstechen. Mit Zitrone beträufeln. Wasser mit Wein aufkochen. Zucker reingeben. Dann die Äpfel darin 10 Minuten dünsten. |
 | Adlersberger Hasentopf mit Preiselbeersoße und Semmeltorte 1 Rezept Preise: Discount: >8.47 € EU-Bio: >8.47 € Demeter: >8.50 € Das Blut des Hasen wird aufgefangen und mit Essig vermischt aufgehoben. Nun wird der Hase abgebalgt, ausgenommen, gewaschen und abgetrocknet, dann löst man die |
 | Adventliches Käsefondue 4 Portionen Preise: Discount: 10.94 € EU-Bio: 13.79 € Demeter: 10.79 € Man rechnet pro Person ca. 200-250 g Käse. Statt Emmentaler und Gouda kann man auch 1 kg Greyerzer Käser verwenden. Käse reiben. Den Topf mit Knoblauch |
 | Adventspotpourri auf Weinschaum mit Walnusseis 1 Rezept Preise: Discount: >4.06 € EU-Bio: >4.40 € Demeter: >4.52 € Für den Weinteig Eigelb mit Öl und Wein verrühren, nach und nach das Mehl untermischen. Eiweiß mit Zucker und Salz zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig |
 | African Queen 1 Portion Preise: Discount: >0.01 € EU-Bio: >0.02 € Demeter: >0.02 € Bananennektar und Weißwein in ein Longdrinkglas gießen. Leicht verrühren. Mit dem Maracujanektar auffüllen. Zitronenscheibe an den Glasrand stecken. |
 | Agnello allo zafferano - Gebratenes Milchlamm mit Safran 4 Portionen Preise: Discount: 73.91 € EU-Bio: 73.77 € Demeter: 75.04 € In Sardinien gibt es beachtliche Ernten von Safranblüten im Frühjahr. Daraus entstand dieses traditionelle Ostergericht. Da Safran hierzulande eher selten und |
 | Agnello arrosto - Lammbraten 6 Portionen Preise: Discount: 21.81 € EU-Bio: 22.34 € Demeter: 22.34 € Die Lammkeule an verschiedenen Stellen mit einem scharfen Messer einstechen und mit Rosmarinnadeln und halbierten Knoblauchzehen spicken; salzen und pfeffern. Den |
 | Aioli mit Gemüse 8 Portionen Preise: Discount: >1.71 € EU-Bio: >2.06 € Demeter: >2.10 € Das Toastbrot entrinden. Die Knoblauchzehen pellen und grob hacken. Toastbrot und Knoblauch in der Moulinette zerkleinern. In einer Rührschüssel mit Eigelb |
 | Al i Karrysovs (Aal in Currysauce) 4 Portionen Preise: Discount: >3.40 € EU-Bio: >3.40 € Demeter: >3.95 € Die Aale säubern, hauten und waschen. In 3cm große Stücke schneiden, mit Salz und Zucker bestreuen und 60 Minuten kühl stellen. In einer Pfanne die Zwiebeln |
 | Zander an der Haut Gebraten auf Zartweizenrisotto Provencal 4 Portionen Preise: Discount: >1.67 € EU-Bio: >2.22 € Demeter: >2.29 € Für das Risotto: In Olivenöl die Schalotten glasig braten, den Weizen dazugeben und das Ganze mit Weißwein ablöschen und den Fischfond und den |
 | Albondigas 4 Portionen Preise: Discount: 11.59 € EU-Bio: 10.28 € Demeter: 14.31 € Die mit etwas Milch angefeuchteten Semmelbrösel zusammen mit 1 gehackten Knoblauchzehe, gehackter Petersilie, dem Ei, dem Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben. |
 | Albóndigas de Bacalao 4 Portionen Preise: Discount: >2.27 € EU-Bio: >2.74 € Demeter: >2.99 € Den Stockfisch häuten und entgräten, Bauchlappen, Flossenansätze abtrennen und beiseite legen. Filets in Würfel schneiden und mit dem Lorbeerblatt in reichlich |
 | Algenbutter - Beurre d’algues 4 Portionen Preise: Discount: >1.27 € EU-Bio: >1.12 € Demeter: >1.51 € Das Wasser wird mit Wein und Salz erhitzt und die Algen im offenen Topf darin etwa 4-5 Minuten gekocht, dann abgegossen. Die Butter wird mit dem Handrührgerät |
 | Allgäuer Käsecreme-Suppe mit Sesamstangen 4 Portionen Preise: Discount: >4.20 € EU-Bio: >4.19 € Demeter: >4.35 € 1. Backofen auf 180 GradC vorheizen. Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen und mit verquirltem Eigelb bestreichen. Sesam darauf |
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