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Zutat: Italienischer Rotwein, D.O.C.
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Rezepte 131 bis 140 von 228
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Rezepte 131 bis 140 von 228
Geschmorte Lammschulter mit Polenta
4 PortionenPreise:
Discount: >21.68 €
EU-Bio: >50.29 €
Das Gemüse waschen und putzen, vom Lauch nur die weiße Stange nehmen, alles in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken. Das geht am besten alles zusammen ...
Brasato al Barolo - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >1.69 €
EU-Bio: >1.77 €
Möhre, Sellerie und Knoblauch würfeln. Zusammen mit den Lorbeerblättern, Rosmarin, Thymian, Zimt und Nelken und Rotwein vermengen und über das Fleisch gießen. Im ...
Gebratene Felchenfilets mit Pinot noir
4 PortionenPreise:
Discount: >1.24 €
EU-Bio: >1.12 €
Die fein gehackten Schalotten in etwas Butter anziehen lassen. Pinot noir beifügen und die Sauce etwa auf die Hälfte einreduzieren. Den Fischfond und die Petersilie ...
Kalbsragout in Barolo
4 PortionenPreise:
Discount: >34.31 €
EU-Bio: >34.70 €
Das Fleisch waschen und trockentupfen, dann in Würfel von etwa 4 cm Kantenlänge schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, die Rosmarinnadeln abstreifen und ...
Pappardelle alla lepre
4 PortionenPreise:
Discount: >4.68 €
EU-Bio: >5.56 €
Die Sauce: 1. Wildhase zerteilen und mit Rotwein, Sellerie, Zwiebeln (grob zerteilt), Knoblauch (dito), Fenchel, Lorbeerblatt, Nelken und den Pfefferkörnern 24 Stunden ...
Wildschweinrücken In Pflaumensauce
4 PortionenPreise:
Discount: >5.25 €
EU-Bio: >5.15 €
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben, Knoblauch durchpressen, mit Piment, Thymian, Majoran und etwas Öl vermischen, auf dem Rücken verteilen. Fleisch ...
Elchfilet in Wiesenheu gebraten
4 PortionenPreise:
Discount: >4.82 €
EU-Bio: >4.91 €
Elchfilet von Haut und Sehnen befreien, würzen und in heißer Pfanne im Öl kurz ringsum anbraten. Eiweiß halb steif schlagen, unter das Heu heben und gut ...
Kastellansgetränk
1 RezepturPreise:
Discount: ~40.61 €
EU-Bio: ~50.79 €
2/3 vom Bier auf 50 oC erwärmen, über das Schwarzbrot gießen und dreissig Minuten stehen lassen. Dann das restliche Bier mit dem Zucker aufkochen, mit dem Wein, den ...
Pinien-Couscous mit geschmorter Lammschulter
1 RezeptPreise:
Discount: >6.55 €
EU-Bio: >7.10 €
Couscous in Geflügelbrühe etwa 10 Minuten einweichen. In einem Topf 1 Liter Wasser mit Lorbeerblättern, der feingehackten Zwiebel, kleingeschnittener Möhren und ...
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