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Gegarte Rehschulter mit Selleriepalatschinken 4 Portionen Preise: Discount: >3.04 € EU-Bio: >3.93 € Demeter: >3.43 € Wacholder, Lorbeer, Pfeffer und Thymian zu einer Würzmischung verarbeiten, zum Schluss mit Olivenöl und Portwein im Mörser vollenden. Diese Mischung in den | |
Johannisbeerkonfitüre mit Feigen 1 Rezept Preise: Discount: 7.22 € EU-Bio: 7.22 € Demeter: 9.02 € Feigen vierteln, Fruchtfleisch von der Haut kratzen, 550 g abwiegen. Johannisbeeren von den Rispen streifen. Feigen und Beeren mischen, 1 kg abwiegen. Früchte | |
Johannisbeerwein (weiß, rot, schwarz) 10 Liter Preise: Discount: >7.56 € EU-Bio: >7.56 € Demeter: >7.56 € Die Beeren kurz abspülen und abtropfen lassen. Anschließend zerdrücken, mit etwas Antigeliermittel in einen Eimer geben und über Nacht zugedeckt an einem | |
Kaffee - Punsch 1 Rezept Preise: Discount: >5.63 € EU-Bio: >5.63 € Demeter: >5.63 € Frisch gebrühten Kaffee, Portwein und Rum mit Kandiszucker erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Die Schale einer ungespritzten Zitrone kurz darin ziehen | |
Kaffee-Grog 1 Rezept Preise: Discount: >1.89 € EU-Bio: >2.01 € Demeter: >1.92 € Kaffee, Portwein, Rum, Vanillinzucker, Zimt und Kandis in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen. Ab und zu umrühren, bis sich der Kandis aufgelöst hat. | |
Kaiserschmarrn mit Roquefort und Schwarzem Johannisbeerkompott 4 Portionen Preise: Discount: >12.62 € EU-Bio: >13.63 € Demeter: >13.85 € Die Johannisbeeren waschen und von den Rispen streifen. Vanille der Länge nach aufschneiden und das Mark herausschaben. Den Portwein, 20 g Zucker, Rosmarin, | |
Kalbfleischterrine 1 Terrinenform mi Preise: Discount: >12.08 € EU-Bio: >12.32 € Demeter: >12.31 € Terrine dicht mit zwei Drittel der Speckscheiben auslegen, kaltstellen. Kalbsbrät in der Küchenmaschine oder mit dem Mixstab des Handrührgerätes zerkleinern. | |
Kalbscarree mit geschmorter Rote Beete 4 Portionen Preise: Discount: >2.86 € EU-Bio: >2.63 € Demeter: >3.20 € (Achtung: Lange Vorbereitungszeit für Gewürzöl und Fleisch) am Tag vorher das Sonnenblumenöl aromatisieren. Dazu den Sternanis grob hacken, dann zusammen | |
Kalbscarrée mit geschmorter Rote Beete 4 Portionen Preise: Discount: >3.10 € EU-Bio: >2.87 € Demeter: >3.45 € (Achtung: Lange Vorbereitungszeit für Gewürzöl und Fleisch) Am Tag vorher das Sonnenblumenöl aromatisieren. Dazu den Sternanis grob hacken, dann zusammen | |
Kalbsfilet im Lattichhemd 4 Portionen Preise: Discount: >5.18 € EU-Bio: >5.59 € Demeter: >5.66 € Den Ofen auf achtzig Grad vorheizen. Eine Platte mitwärmen. Die Lattichblätter auslösen und waschen. Grobe Blattrippen flach abschneiden. In reichlich | |
Kalbsfilet im Lattichhemd an Tomaten-Portwein-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >4.79 € EU-Bio: >5.24 € Demeter: >5.35 € Den Ofen auf 80 Grad vorheizen. Eine Platte mitwärmen. Reichlich Salzwasser aufkochen. Inzwischen die Lattichblätter auslösen und waschen. Grobe Blattrippen | |
Kalbsfilet mit Rougette-Aprikosenfüllung 4 Portionen Preise: Discount: >3.90 € EU-Bio: >4.10 € Demeter: >4.13 € Das Kalbsfilet der Länge nach aufschneiden. Den Rougette entrinden, klein schneiden und zusammen mit den Aprikosen in das Filet einfüllen, schließen und mit | |
Kalbsfilet mit schwarzer Trüffelsauce 4 Portionen Preise: Discount: >0.55 € EU-Bio: >0.55 € Demeter: >0.59 € Das Kalbsfilet in Medaillons schneiden, würzen und rosa braten. Die Grundsauce mit Portwein und Trüffelsaft verfeinern. Fertige Sauce auf Teller gießen und die | |
Kalbsfiletmignons an Roquefort-Schaumsauce 2 Portionen Preise: Discount: >3.10 € EU-Bio: >3.10 € Demeter: >3.16 € Sellerie, Rüebli und Lauch rüsten und in dünne Streifchen schneiden. Die Champignons fein scheibeln. Alle Gemüse über Dampf oder in wenig Salzwasser knackig | |
Kalbsgeschnetzeltes mit Lauch und Dörrtomaten 4 Portionen Preise: Discount: >4.03 € EU-Bio: >4.00 € Demeter: >4.04 € Den Backofen auf 70 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. Das Geschnetzelte mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Eine Bratpfanne leer stark erhitzen. Die |
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