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Tortilla-Chips mit Avocado- und Tatarfüllung 1 Rezept Preise: Discount: >2.41 € EU-Bio: >2.37 € Demeter: >2.41 € Die Avocado halbieren, den Stein entfernen und die Hälften schälen. Das Fruchtfleisch klein würfeln. Die Eier schälen und grob hacken. Zusammen mit den | |
TrA¼ffelpA¼ree mit Putenleber und Glacierten Apfelscheiben 4 Portionen Preise: Discount: >1.33 € EU-Bio: >2.12 € Demeter: >3.59 € 40 Minuten (ohne Marinierzeit), einfach Leber fA¼r 2 bis 3 Stunden in etwas Cognac marinieren. A#pfel schA#len, entkernen und in ca. A½-cm-Spalten schneiden, | |
Tropische Obsttorte 8 Portionen Preise: Discount: >2.43 € EU-Bio: >2.30 € Demeter: >2.90 € Vorbereitung: Teigzubereiten: Mehl, Salz und Butter in das Mischgefäss eines Mixers mit Metallmesser füllen und 45 Minuten lang in das Tiefkühl- fach | |
Trüffelhuhn im Salzteig 4 Portionen Preise: Discount: >18.10 € EU-Bio: >17.93 € Demeter: >19.02 € 1. Mehl, Salz, 210 ml Wasser, Eiweiß und Milch in der Küchenmaschine zum geschmeidigen Teig verkneten. In Folie wickeln, 2 Stunden kalt stellen. 2. Trüffel in | |
Truthahnrollbraten - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >1.32 € EU-Bio: >1.69 € Demeter: >1.63 € Den Truthahnrollbraten mit Salz und Pfeffer einreiben. Sellerie putzen, eventuell harte Fäden abziehen. Samt dem Grün kleinschneiden. Einen Bräter mit Butter | |
Türmchen von Entenleberterrine und Blätterteig mit... 4 Portionen Preise: Discount: >4.27 € EU-Bio: >3.85 € Demeter: >4.72 € Als weihnachtliche Vorspeise. Für die Terrine die Leber von Haut und Sehnen befreien, dann mit den Eiern in der Küchenmaschine zu einem Mus mixen. Diese Masse | |
Überbackene Schinkeneier 4 Portionen Preise: Discount: >3.64 € EU-Bio: >4.85 € Demeter: >4.91 € Die Eier schälen und der Länge nach halbieren. Die Eigelb auslösen und in eine Schüssel geben. Die ausgehöhlten Eihälften in eine ausgebutterte Gratinform | |
Überbackene Seezungenfilets auf Morchelrahmsauce 4 Portionen Preise: Discount: >36.99 € EU-Bio: >36.81 € Demeter: >37.24 € Für die Sauce die Morcheln in lauwarmen Wasser 1 Std. einweichen, ausdrücken, waschen. Die zurückbehaltene Menge des Einweichwassers in eine Kasserolle gießen | |
Überraschungsfrikadellen am Stiel 6 Portionen Preise: Discount: >8.32 € EU-Bio: >6.71 € Demeter: >10.67 € 1. Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit Hackfleisch, Ei, Senf und ausgedrücktem Brötchen vermengen. Mit Salz, | |
Saucen für Blattsalate 4 Rezepte Preise: Discount: >2.27 € EU-Bio: >2.47 € Demeter: >2.54 € Sommerliche Radieschen-Vinaigrette: Essig, Gewürze und Brühe gut miteinander vermengen. Dann die Radieschen, Frühlingszwiebel, Schnittlauch und das Öl | |
Wachtel in Madeiragelee auf Spinatsalat 4 Portionen Preise: Discount: >1.72 € EU-Bio: >1.72 € Demeter: >1.80 € Bei den Wachteln die Haut an der Rückseite aufschneiden und alle Knochen, bis auf den Beinknochen, entfernen. Die Haut vom Hals so lang wie möglich lassen, den | |
Wachteln mit Kirschen 1 Rezept Preise: Discount: >2.99 € EU-Bio: >2.93 € Demeter: >3.11 € Wachteln in der heißen Butter von allen Seiten bräunen. Mit dem erwärmten Cognac begießen und anzünden. Die Flamme mit dem Weißwein löschen. Salzen, | |
Wachteln mit Knoblauch - Nog Tod Grob Gab Khaoman 4 Portionen Preise: Discount: >2.30 € EU-Bio: >2.56 € Demeter: >2.69 € 1. Die Wachtein waschen, trockentupfen und mit dem Zucker in eine große Schüssel geben. 2. Die Knoblauchzehen schälen, Korianderwurzeln waschen und putzen. | |
Waldmeister-Bowle 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Waldmeister in den Cognac geben und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend kann das Grünzeug entfernt werden. Dann zum Ansatz 1 Flasche Spätlese gießen und | |
Walnuss-Flip 4 Portionen Preise: Discount: >2.02 € EU-Bio: >2.38 € Demeter: >2.38 € Joghurt, Kakao, Walnüsse und Cognac verquirlen, dabei 0.1l flüssige Sahne dazugießen. Die Mischung gut gekühlt auf vier Gläser verteilen. Die restliche Sahne |
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