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Brötchen mit Fisch-Sternanis-Farce 4 Portionen Preise: Discount: >11.93 € EU-Bio: >11.91 € Demeter: >11.97 € Zwiebel abziehen, vierteln. Einen Sud aus 2 Litern Wasser und Essig mit der Zwiebel und allen Gewürzen sowie Zucker und 1 TL Salz zum Kochen bringen. Das | |
Bunte Curry-Flasche 1 Rezept Preise: Discount: >0.76 € EU-Bio: >0.76 € Demeter: >0.91 € In die Flasche abwechselnd Salz und Gewürze schichten. Die untere und obere Schicht sollte Salz sein. Bei Bedarf wird die Mischung in der Gewürzmühle gemahlen. | |
Bunte Sülze mit Basilikumcreme 4 Portionen Preise: Discount: >6.28 € EU-Bio: >6.88 € Demeter: >7.04 € Rinderfond mit Senfkörnern, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker aufkochen. Gelatine nach Anweisung einweichen, im Rinderfond auflösen. Eier und Tomaten in Scheiben, | |
Bunter Fischsalat 4 Portionen Preise: Discount: >0.90 € EU-Bio: >1.03 € Demeter: >1.28 € Die Kartoffeln waschen und in einem Liter Salzwasser gar kochen. Noch heiß pellen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Den Fisch waschen. 1/2 L Wasser mit | |
Buntes Putenwurst-Gulasch 4 Portionen Preise: Discount: >4.66 € EU-Bio: >4.64 € Demeter: >4.68 € Putenbratwürstchen in Scheiben schneiden. Gurke waschen, putzen, der Länge nach vierteln und in Stücke schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und | |
Camembert-Ecken zu Apfel-Chutney 4 Portionen Preise: Discount: >0.52 € EU-Bio: >0.60 € Demeter: >0.82 € 1. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und kleinschneiden. Thymian waschen, abzupfen und hacken. Rosinen waschen, | |
Carpaccio von Pfälzer Suppenfleisch mit süß-sauren Feigen 5 Portionen Preise: Discount: >15.00 € EU-Bio: >15.00 € Demeter: >15.07 € Die Feigen am Vortag süß-sauer einmachen: Alle Zutaten in einem Topf auf Siedehitze bringen und die Feigen darin bei gelinder Hitze ca. eine Stunde | |
Carpaccio von Roter Bete mit Steckrüben-Rösti und Wachtelei 4 Portionen Preise: Discount: >4.54 € EU-Bio: >4.95 € Demeter: >5.07 € Wasser mit den weiteren Zutaten für den Sud aufkochen, die ungeschälten Rote Bete hinein geben und 30 Minuten bei schwacher Hitze garen. Danach abkühlen lassen, | |
Catalogna und Steinbutt an Senf-Butter-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.66 € EU-Bio: >1.59 € Demeter: >1.87 € Catalogna in Stücke schneiden und in siedendem Salzwasser kurz blanchieren. Kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Die Steinbutt-Tranchen mit Küchenpapier | |
Champignons Süßsauer 4 Portionen Preise: Discount: >5.00 € EU-Bio: >5.00 € Demeter: >4.75 € Essig, Wasser, Zucker, Salz und die Gewürze in einem Topf vermischen. Champignons putzen und, falls nötig, mit dem Backpinsel säubern. Große Pilze halbieren | |
Chili-Gürkchen 1 Rezept Preise: Discount: >3.39 € EU-Bio: >3.39 € Demeter: >3.13 € ca. 30 Minuten (ohne durchziehen) Gurken waschen. mit einer Nadel rundum einstechen. In eine Schüssel geben, salzen, mit Wasser bedecken. Über Nacht | |
Chili-Sauce 1 Rezept Preise: Discount: >1.63 € EU-Bio: >1.63 € Demeter: >2.35 € Die Tomaten abreiben, schälen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. In einem Kessel dü tomaten, die geschälten und gehackten Zwiebeln, den zerstoßenen | |
Currypulver - Selbst Gemacht 1 Rezept - ergibt Preise: Discount: >5.05 € EU-Bio: >5.05 € Demeter: >5.21 € * Samen und Scheidewände der Chilis entfernen. Für eine besonders scharfe Mischung einige Samen mitverwenden. * Chilis, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee, | |
Dal mit Gewürzen 4 Portionen Preise: Discount: >0.35 € EU-Bio: >0.46 € Demeter: >0.43 € Dal waschen und in Salzwasser zwischen 20 und 40 Minuten weich kochen. Die Kochzeit ist von der Hülsenfruchtsorte abhängig. Das Öl in einer kleinen Pfanne | |
Délice vom Hühnerei mit Kaviar vom Saibling und Rosen vom Silberlachs 6 Portionen Preise: Discount: >4.21 € EU-Bio: >4.13 € Demeter: >4.25 € 40 Minuten (ohne Beizzeit), für Ehrgeizige Das Lachsfilet mit einer Zange entgräten und in die Haut kleine Einschnitte machen, damit die Beize besser einziehen |
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