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Zutat: Zander (Filets)
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Rezepte 161 bis 170 von 378
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Rezepte 161 bis 170 von 378
Zander unter Kräuterkruste
4 PortionenPreise:
Discount: >2.55 €
EU-Bio: >2.09 €
Die Fischstücke abspülen und trockentupfen, leicht mit Salz bestreuen. Tomaten überbrühen, abziehen, in Scheiben schneiden und auf den Boden einer ofenfesten Form ...
Zanderfilet auf Spreewälder Soße
4 PortionenPreise:
Discount: >5.12 €
EU-Bio: >5.50 €
Zander schuppen, ausnehmen und unter fließendem, kalten Wasser waschen, mit Küchenkrepp innen und außen sorgfältig trockentupfen. Fingerspitzengefühl und ein ...
Gefüllte Schmorgurken mit Krebssauce’
4 'PortionenPreise:
Discount: >43.56 €
EU-Bio: >43.72 €
Flusskrebsschwänze (vom Fischhändler abgekocht und ausgebrochen, ersatzweise Krebsschwänze in Lake) Von den Gurken die Enden abschneiden. Die Gurken schälen, längs ...
Kohlrabi-Maultaschen mit Scampi und Romana in Krusten ...
4 PortionenPreise:
Discount: >9.42 €
EU-Bio: >9.78 €
Die Kohlrabi schälen und auf der Schneidemaschine dünn aufschneiden und blanchieren. Das kurz angefrostete Fischfilet mit Sahne, Eiweiß, Pernod kuttern und zu einer ...
Mecklenburger Fische im Blätterteig’
4 'PortionenPreise:
Discount: >24.91 €
EU-Bio: >26.73 €
Für den Fischfond: Schalotte würfeln, in Butter glasig dünsten, Gräten und Köpfe zerkleinert darin andünsten, mit Weißwein ablöschen, mit Wasser bedecken, 20 ...
Weinkraut mit Flussfischen
4 PortionenPreise:
Discount: >30.24 €
EU-Bio: >38.81 €
Schalotten mit etwas Butter in einer Pfanne glasig dünsten, Knoblauch etwas später dazugeben, Wein und die restlichen Zutaten mit dem Sauerkraut in den Topf geben. Mit ...
Zander im Zucchinimantel mit Champagnersauce und feinem...
4 PortionenPreise:
Discount: >34.70 €
EU-Bio: >36.79 €
Für die Farce zunächst nur die kalten Fischwürfel in einen Mixer geben und pürieren. Dann die anderen Zutaten zufügen und alles fein aufmixen. Diese Farce kühl ...
Zander mit Tomatenragout
4 PortionenPreise:
Discount: >14.83 €
EU-Bio: >14.84 €
Die Schalottenringe im Öl anschwitzen, den Weißwein dazugeben, aufkochen, Tomatensaft zumischen, aufkochen und die Tomaten untermengen. Abschmecken. Basilikum zugeben. ...
Zanderfilet auf Rote Bete-Gemüse
2 PortionenPreise:
Discount: >27.76 €
EU-Bio: >22.46 €
Für die Gemüsebrühe: Lauch und Sellerie in Stücke schneiden, in gesalzenem Wasser eine halbe Stunde kochen. 'Danach das Gemüse passieren, Brühe ist ...
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