Rezept 256 bis 270 von 378
 | Zander unter Kartoffelschuppen 4 Portionen Preise: Discount: >11.01 € EU-Bio: >11.11 € Demeter: >11.40 € Zanderfilet in 4 Portionen schneiden, mit ausgepreßter Zitrone marinieren und mit gehacktem Liebstöckel und Salz einreiben. Kartoffeln schälen und in |
 | Zander unter Kräuterkruste 4 Portionen Preise: Discount: >2.56 € EU-Bio: >2.53 € Demeter: >2.73 € Die Fischstücke abspülen und trockentupfen, leicht mit Salz bestreuen. Tomaten überbrühen, abziehen, in Scheiben schneiden und auf den Boden einer ofenfesten |
 | Zander unter Topinambur-Kartoffelkruste 4 Portionen Preise: Discount: >2.84 € EU-Bio: >2.90 € Demeter: >3.03 € Schalotten schälen, in Würfel schneiden und mit der Butter im Topf andünsten Sauerkraut, Nelken, Lorbeerblatt und Wacholderbeere zugeben und bei |
 | Zander-Cannelloni auf Lauchragout 4 Portionen Preise: Discount: >0.02 € EU-Bio: >0.02 € Demeter: >0.05 € Die weich gekochten Lasagneblätter werden kalt abgeschreckt und trockengetupft, dann verteilt man den in Würfel geschnittenen und mit Salz, Pfeffer und |
 | Zanderfarce 1 Rezept Preise: Discount: 11.81 € EU-Bio: 11.80 € Demeter: 11.84 € Das Zanderfilet pürieren oder durch den Fleischwolf drehen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Das Eiweiß zufügen, Creme double unterheben und nochmals |
 | Zanderfilet (überbacken) 4 Portionen Preise: Discount: >2.30 € EU-Bio: >2.06 € Demeter: >2.48 € Zanderfilet leicht pfeffern, salzen und in eine gebutterte feuerfeste Form legen. Mit den Weißbrotbröseln bestreuen. Die Butter schaumig rühren; mit Weinbrand, |
 | Zanderfilet a la Georgsburg 4 Portionen Preise: Discount: >5.55 € EU-Bio: >6.51 € Demeter: >7.98 € LAUCHBETT Den Lauch in feine Scheiben schneiden. In einer Pfanne Schlagsahne erhitzen. Den Lauch hinein, und aufkochen lassen, nicht zu lange, der Lauch sollte |
 | Zanderfilet an Champagnersauce mit Tomaten und Basilikum 4 Portionen Preise: Discount: >5.11 € EU-Bio: >5.10 € Demeter: >4.97 € 1 Stunde, aufwändig Zanderfilets salzen und auf der Hautseite im heißen Erdnussöl braten, Hitze reduzieren und fertig garen. Weißweinsauce mit Champagner |
 | Zanderfilet an Kartoffel-Rucola-Vinaigrette (*) 4 Portionen Preise: Discount: >11.05 € EU-Bio: >12.19 € Demeter: >12.30 € (*) mit rotem Pesto Die Zanderfilets mit Salz und Pfeffer würzen, die Hautseite mit den Provencekräutern einreiben. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, |
 | Zanderfilet auf Chicoree mit Petersilie und Senfblüten 4 Portionen Preise: Discount: >5.67 € EU-Bio: >7.87 € Demeter: >8.61 € Chicoree waschen, halbieren und in der Brühe ca. 5 Minuten dünsten, herausnehmen, abtropfen lassen und schräg in Scheiben schneiden. Auf vier Tellern anrichten |
 | Zanderfilet auf Chicoree mit Petersilie und Senfblüten 4 Portionen Preise: Discount: >5.71 € EU-Bio: >7.91 € Demeter: >8.74 € Chicoree waschen, halbieren und in der Brühe ca. 5 Minuten dünsten, herausnehmen, abtropfen lassen und schräg in Scheiben schneiden. Auf vier Tellern |
 | Zanderfilet auf der Haut gebraten 4 Portionen Preise: Discount: >0.91 € EU-Bio: >0.91 € Demeter: >0.95 € Für die Zanderfarce 2 EL Zanderspitzen ohne Haut (die beim filetieren und portionieren anfallen) mit l EL flüssiger Sahne und etwas Salz in einer Moulinette |
 | Zanderfilet auf Fenchel-Trauben-Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: >1.41 € EU-Bio: >1.89 € Demeter: >2.06 € Fenchel waschen, putzen und fein schneiden. Trauben waschen und halbieren. Rucola waschen, trocken schleudern und grob hacken, dabei dickere Stiele entfernen. |
 | Zanderfilet auf Grenobler Art 4 Portionen Preise: Discount: 19.74 € EU-Bio: 19.56 € Demeter: 19.98 € "Auf Grenobler Art" bedeutet, dass ein Fischfilet in Butter gebraten und mit Zitronenwürfeln und Kapern bestreut wird. Damit wäre eigentlich der 2. Gang auch |
 | Zanderfilet auf Grünkohl und Orangensauce 2 Portionen Preise: Discount: >16.87 € EU-Bio: >16.83 € Demeter: >16.83 € Grünkohl putzen, in kochendem Salzwasser blanchieren und in Eiswasser kurz abschrecken Abgetropften Grünkohl in Streifen schneiden und in der vorgeheizten |
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