Rezept 136 bis 150 von 224
 | Poulettopf peruanischer Art 4 Portionen Preise: Discount: >0.92 € EU-Bio: >1.28 € Demeter: >1.66 € Peperone halbieren. Samenstand, weiße Zwischenwände und Kerne entfernen. Peperone und Knoblauch fein hacken. Zwiebeln in große, Schinken in kleine Würfel |
 | Pute, gefüllt 8 Portionen Preise: Discount: >6.49 € EU-Bio: >6.28 € Demeter: >7.14 € Die Pute kalt abspülen, trockentupfen, innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Für die Füllung Mett mit Salz, Pfeffer, Thymian und Beifuss würzen |
 | Pyrinäen-Kaninchen mit Zimt und Knoblauch auf Waldpilzduxelles 4 Portionen Preise: Discount: >8.64 € EU-Bio: >8.64 € Demeter: >10.69 € Das Kaninchen auslösen (zwei Rückenfilets und zwei Keulen), den Rest der Knochen klein hacken und in heißem Olivenöl anrösten. Röstgemüse und Thymian, |
 | Gefüllter Gänsehals - Cou D’oie Farci 6 Portionen Preise: Discount: >7.76 € EU-Bio: >8.09 € Demeter: >13.34 € Haut des Gänsehalses vorsichtig mit einem spitzen Messer von den Knochen lösen, ohne sie zu zerschneiden. Innenseite der Haut nach außen stülpen und von den |
 | Rahmpfifferlinge mit Basilikum im Buchweizenpfannkuchen 2 Portionen Preise: Discount: >8.32 € EU-Bio: >8.45 € Demeter: >8.52 € Buchweizenmehl, Mehl, Eier und Milch mit dem Handrührgerät zu einem Teig verrühren, mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen und ausquellen lassen. Die |
 | Rehmedaillons mit Trüffelsauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.52 € EU-Bio: >1.52 € Demeter: >1.57 € Die Trüffel schälen, die Schalen aufheben. Die Trüffel in dünne Scheiben schneiden, diese zu Stiften schneiden. Kalbsfond und Wildglace mit den |
 | Rehmedaillons mit Waldpilzkruste 1 Rezept Preise: Discount: >9.33 € EU-Bio: >9.49 € Demeter: >9.88 € Für die Waldpilzkruste die Schalotte schälen und fein würfeln. Pilze putzen, ebenfalls würfeln. 30 g Butter in einer Pfanne erhitzen, bis sie schaumig ist. Die |
 | Rehragout mit Apfelgratin 4 Portionen Preise: Discount: >4.66 € EU-Bio: >4.24 € Demeter: >5.03 € Damit es weiterhin leicht bleibt, gibt es zum Rehragout nichts anderes als das Apfelgratin. Dafür werden geschälte und ausgestochene Äpfel (feste, saure Sorte) |
 | Rehrückenfilets an Lebkuchensauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.98 € EU-Bio: >1.92 € Demeter: >2.03 € Messer zwischen Knochen und Fleisch fahren, ohne dabei das Fleisch zu verletzen. Die Rückenfilets dem Rückenknochen entlang lösen. Mit einem Löffel seitlich |
 | Ricotta-Ravioli mit Oliven-Vinaigrette 1 Rezept Preise: Discount: >2.94 € EU-Bio: >3.80 € Demeter: >4.05 € Für den Teig das Mehl auf ein Backblech sieben Grieß, Eigelb, Milch, Öl und Salz untermischen und so lange verkneten, bis der Teig glatt und glänzend |
 | Riesengarnelen im Kartoffelschiff mit Madeirasauce 4 Portionen Preise: Discount: >3.99 € EU-Bio: >3.91 € Demeter: >4.10 € Die Schale der Garnelen bis auf das letzte Schwanzsegment entfernen Den Darm ziehen 3. Kartoffeln schälen, längs halbieren und das Innere bis auf 1/2 cm Rand |
 | Rinderfilet in Blätterteig 8 Portionen Preise: Discount: >62.26 € EU-Bio: >62.20 € Demeter: >62.51 € Filet in heißem Öl anbraten, mit Salz, Pfeffer einreiben. Aufgetaute Blätterteigscheiben aufeinanderlegen, zu einem Rechteck (45x30 cm) ausrollen. Das |
 | Rinderfilet mit Pfeffervinaigrette 4 Portionen Preise: Discount: >3.37 € EU-Bio: >3.57 € Demeter: >3.60 € 1. Die Zwiebel pellen und fein würfeln. Zucker in einem Topf hellbraun karamellisieren, mit Portwein, Madeira und Kalbsfond ablöschen. Thymianzweig dazugeben, |
 | Rinderfilet Wellington 4 Portionen Preise: Discount: >34.26 € EU-Bio: >34.48 € Demeter: >34.80 € Den Blätterteig nach Packungsaufschrift auftauen lassen. In der Zwischenzeit das Filet mit Haushaltspapier trockentupfen. Das Butterschmalz in einer Bratpfanne |
 | Rindsfilet Wellington, klassisch 10 Portionen Preise: Discount: >11.33 € EU-Bio: >11.27 € Demeter: >11.39 € Rindsfiletmittelstück (ohne Kopf und Spitze) binden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer flachen Bratpfanne im Ofen bei 250 °C je nach Dicke des Filets 5 |
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