Rezept 31 bis 45 von 224
 | Esterhazy-Rostbraten - Ungarn 4 Portionen Preise: Discount: >20.05 € EU-Bio: >22.19 € Demeter: >22.42 € Fleisch vorbereiten, mit heißem Fett bestreichen und auf dem Rost oder unter dem Grill von allen Seiten anbraten und bräunen. Zwischendurch nochmals Fett |
 | Exklusive Vinaigrette 1 Rezept Preise: Discount: >2.26 € EU-Bio: >3.01 € Demeter: >3.10 € 1. Portwein und Madeira auf 50 ml Flüssigkeit einkochen. Dann in einer Schüssel mit Noilly Prat, Senf, Salz, Zucker, Pfeffer, Geflügelbrühe, Balsamico, |
 | Exklusive Vinalgrefte 1 Rezept Preise: Discount: >2.26 € EU-Bio: >3.01 € Demeter: >3.10 € 1. Portwein und Madeira auf 50 ml Flüssigkeit einkochen. Dann in einer Schüssel mit Noilly Prat, Senf, Salz, Zucker, Pfeffer, Geflügelbrühe, Balsamico, |
 | Falsche Gänseleberterrine 2 Portionen Preise: Discount: >3.82 € EU-Bio: >3.77 € Demeter: >3.87 € Leber würfeln. Schalotten in Butter anschwitzen, Leber zugeben und ca. 3 Minuten braten, bis die Leber gerade durchgebraten ist. Dann vom Herd ziehen und etwas |
 | Fasanenleber-Parfait 5 Portionen Preise: Discount: >3.42 € EU-Bio: >3.21 € Demeter: >3.91 € Die Lebern waschen und trockentupfen. Für die Reduktion den Portwein und Madeira zum Kochen bringen, die Kräuter zugeben und auf ein Drittel reduzieren. Leicht |
 | Festliche Abendpastete 1 Rezept Preise: Discount: >5.22 € EU-Bio: >5.74 € Demeter: >8.45 € Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den aufgetauten Blätterteig auf einem bemehlten Brett dünn ausrollen. Eine Kastenform mit dem Blätterteig auslegen, die |
 | Filetsteak mit Café-De-Paris-Butter mit Schmandkartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: >7.64 € EU-Bio: >7.97 € Demeter: >9.50 € Rinderfiletsteaks: Die Filetsteaks in Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun braten. Rosmarin, Thymian, halbierte Schalotte und Knoblauch beigeben. Mit Salz |
 | Filetsteaks mit Trüffelsauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.71 € EU-Bio: >1.65 € Demeter: >1.79 € Wichtig: Der Madeira muss von guter Qualität sein. Das Problem ist, dass man in Deutschland meistens ziemlich geschmacklose Tinta-Mole Verschnitte findet. Für |
 | Flambiertes Pfeffersteak in Portweinsauce 2 Portionen Preise: Discount: >0.57 € EU-Bio: >0.57 € Demeter: >0.61 € Steaks pfeffern, salzen und auf einer Seite den geschroteten schwarzen Pfeffer andrücken. Fleisch auf dieser Seite in Öl etwa vier Minuten bei kleiner Hitze |
 | Fleischsülze - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: >15.62 € EU-Bio: >15.65 € Demeter: >15.57 € 4 Stück gut gereinigte, in Stücke zerschlagene Kalbsfüsse, 75 dkg mageres Schweinefleisch, 75 dkg Kalbfleisch, 2 Stück geräucherte Kalbszungen werden |
 | Fohlenrollbraten Mit Estragon-Tomaten-Sauce 6 Portionen Preise: Discount: >0.15 € EU-Bio: >0.24 € Demeter: >0.37 € Den Fohlenrollbraten ringsum mit Salz und Pfeffer einreiben. In einem Bräter 4 El Olivenöl erhitzen und den Braten rundum 4 bis 5 Minuten anbraten, nachher mit |
 | Cafe de Paris-Butter - Variation 1 Rezept Preise: Discount: >4.68 € EU-Bio: >4.26 € Demeter: >5.10 € Alle Zutaten (außer die Butter) in einen Cutter geben und gut mixen. Sollte die Masse zu trocken sein, etwas Olivenöl zufügen. Masse herausnehmen und einige |
 | Gans mit Salbeifüllung 6 Portionen Preise: Discount: 20.31 € EU-Bio: 20.67 € Demeter: 21.16 € Die Gans innen und außen sorgsam waschen, abtrocknen, salzen und pfeffern. Die Zwiebel und Äpfel schälen, vierteln, mit den grob gehackten Blättern von 2/3 der |
 | Gebackene Kalbsleber mit Madeirasauce 4 Portionen Preise: Discount: 20.01 € EU-Bio: 20.43 € Demeter: 20.43 € 1. Madeira, Essig und Kalbsfond aufkochen, auf 100 ml einkochen und warm halten. Leber salzen und pfeffern. 2. Öl erhitzen. Leber darin scharf anbraten, zusammen |
 | Gebratenes Lammnüsschen mit Bärlauchpolenta- Palatschinken und geschmorten Perlzwiebeln 4 Portionen Preise: Discount: >10.23 € EU-Bio: >11.44 € Demeter: >11.68 € Für die Lammnüsschen: Milchlamm zuputzen. In einer Bratenpfanne Olivenöl erhitzen, Fleisch darin rundum anbraten, mit Salz, Rosmarin und Knoblauch würzen. |
Werbung/Advertising
