Rezept 76 bis 90 von 224
Kalbsmedaillons ”Hohenzollern” 2 Preise: Discount: >1.16 € EU-Bio: >1.16 € Demeter: >1.11 € Butter in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin braten, herausnehmen und warm stellen. Die Hühnerlebern ins verbliebene Bratfett geben, ausbraten, | |
Kalbsmedaillons in Madeira 4 Portionen Preise: Discount: 2.06 € EU-Bio: 2.06 € Demeter: 2.16 € Kalbsfilet in 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, leicht klopfen, würzen, in Mehl wenden und in heißem Öl kurz anbraten. Zwiebelwürfel mit feingehackten | |
Kalbsröllchen an Madeirasauce 4 Portionen Preise: Discount: >3.55 € EU-Bio: >3.58 € Demeter: >3.77 € Den Backofen auf 100 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. Für die Farce Hackfleisch und Eiweiß im Cutter pürieren. Während einer halben Stunde kalt | |
Kaninchenrückenfilets mit zweierlei Knoblauch 4 Portionen Preise: Discount: >4.15 € EU-Bio: >4.21 € Demeter: >4.50 € Die Knoblauchzehen (1) schälen. Die Butter und den Zucker schmelzen und caramelisieren lassen. Den Rotwein dazugießen und leicht einkochen lassen. Die | |
Karlsberger Wildschweinpastete mit Backpflaumen 1 Pastete Preise: Discount: >5.64 € EU-Bio: >5.98 € Demeter: >6.52 € Mehl, Schweineschmalz und 1 TL Salz verkneten. Nach und nach bis zu 200 ml Wasser hinzufügen, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Diesen etwa 2 Stunden gut | |
Käse-Kohl-Rouladen 4 Portionen Preise: Discount: >5.57 € EU-Bio: >8.18 € Demeter: >13.11 € Den Strunk vom Kohl lösen, die schlechten äußeren Blätter entfernen und besonders gleichmäßige und große Blätter in kochendem Salzwasser 10 Minute | |
Kasseler, glasiert mit Sauerkraut 6 Portionen Preise: Discount: >3.74 € EU-Bio: >3.72 € Demeter: >3.78 € Das Sauerkraut nach Petermann's Grundrezept zubereiten, jedoch den Speck weglassen und für ca. 30 Minuten das Kasseler dazugeben. Vom Kasseler mit einem | |
Kastanienpüree oder -kroketten (als Beilage zu Wild) 1 Rezept Preise: Discount: >1.03 € EU-Bio: >0.92 € Demeter: >1.14 € Bei diesem Rezept ist es beim Schälen von Vorteil, nacheinander kleine Kastanienmengen zu backen, um ein zu schnelles Abkühlen zu vermeiden. Die Kastanien mit | |
Klare Ochsenschwanzsuppe mit Chesterstängchen 4 Portionen Preise: Discount: >23.31 € EU-Bio: >24.37 € Demeter: >24.28 € Backofen auf 225 Grad vorheizen. In einem großen, schweren Bräter die Ochsenschwanzstücke in heißem Butterschmalz rundum gut angebraten. Das geputzte, grob | |
Kleine Rehterrinen 1 Rezept Preise: Discount: >4.24 € EU-Bio: >4.71 € Demeter: >3.97 € 1. Rehfleisch in grobe Stücke schneiden. Mit Nelken, Pfefferkörnern, 5 Wacholderbeeren, Paprikapulver, Krautern der Provence, Portwein und Madeira 30 Minuten | |
Kohl-Variationen 4 Portionen Preise: Discount: >34.21 € EU-Bio: >34.30 € Demeter: >36.80 € Die Wirsing-Kohlblätter vom Strunk befreien. Blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Zwischen zwei Küchentücher den Kohl mit einem Wellholz auswellen und für | |
Kräuterrouladen aus Schweineschnitzel 4 Portionen Preise: Discount: >0.70 € EU-Bio: >0.70 € Demeter: >0.78 € Schnitzel klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Jeweils eine Schnitzelseite mit der Kräutermischung bestreuen. Schnitzel aufrollen, zusammenbinden und in Mehl | |
Kürbis-Zucchini-Maronensuppe mit Exotischen Croûtons 4 Portionen Preise: Discount: >1.22 € EU-Bio: >1.74 € Demeter: >1.73 € 1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. 2. Die Maronen mit einem scharfen Messer einschneiden und im Ofen auf der Mittelschiene etwa zehn Minuten backen lassen, bis | |
Lammbraten 6 Portionen Preise: Discount: >19.95 € EU-Bio: >20.06 € Demeter: >20.27 € Das Fleisch salzen, pfeffern und reichlich kräutern, den Knoblauch in grobe Stifte schneiden und das Fleisch damit spicken. In einen Bratentopf legen und mit | |
Lammfilet im Reisblatt 4 Portionen Preise: Discount: >3.84 € EU-Bio: >4.15 € Demeter: >4.36 € Die Lammfilets der Länge nach dritteln, so dass man 3 Stück pro Person erhält. mit Salz und Pfeffer würzen. Das Olivenöl (1) erhitzen und die Lammstücke |
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