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Rezept 46 bis 60 von 224
Gebundene Ochsenschwanzsuppe - Variation 1Gebundene Ochsenschwanzsuppe - Variation 1   2 Portionen
Preise: Discount: >6.82 €   EU-Bio: >6.85 €   Demeter: >7.02 €
Den Bauchspeck in Würfel schneiden, in der Butter auslassen und knusprig braten. Die Ochsenschwanzstücke in dieser Speckbutter kräftig anbraten. Die in   
Gebundene Ochsenschwanzsuppe - Variation 2Gebundene Ochsenschwanzsuppe - Variation 2   1 Rezept
Preise: Discount: >3.58 €   EU-Bio: >3.57 €   Demeter: >3.62 €
Ochsenschwanz in den Gelenken durchschneiden, mit Drittel der Röstgemüse anbraten, mit Rotwein abloschen, Toatenmark dazu geben und glasieren. Dann bedeckt   
Geflügelleberterrine im GlasGeflügelleberterrine im Glas   4 Portionen
Preise: Discount: >2.39 €   EU-Bio: >2.27 €   Demeter: >2.87 €
Die Butter mit Muskat, Majoran, Thymian und Knoblauch aufkochen und abschäumen. Die Leber durch die feinste Scheibe des Fleischwolfes drehen. Butter, Leber, Ei,   
GeflügelpasteteGeflügelpastete   1 Rezept
Preise: Discount: >24.40 €   EU-Bio: >30.13 €   Demeter: >29.38 €
Kalb- und Geflügelfleisch, Leber und dann den Speck zweimal nacheinander durch den Fleischwolf geben. Die Speckmasse schaumig rühren, dann portionsweise   
Gefüllte Morcheln mit weißem Spargel (2)Gefüllte Morcheln mit weißem Spargel (2)   4 Portionen
Preise: Discount: >7.65 €   EU-Bio: >7.51 €   Demeter: >7.92 €
Kalbfleisch in kleine Würfel schneiden, zusammen mit Creme fraiche eine Nacht kühl stellen. Im Mixer mit Cognac, Trüffelsaft, Salz und Pfeffer zu feiner Masse   
Gefüllte Schweinelende in MadeiraGefüllte Schweinelende in Madeira   4 Portionen
Preise: Discount: >2.21 €   EU-Bio: >2.40 €   Demeter: >2.47 €
Das Fleisch innen und außen mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer einreiben. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schreiben. Den Knoblauch   
Gefüllte Wachtel an Balsamicosauce mit Getrüffeltem Kartoffelpüree und ZuckerschotenGefüllte Wachtel an Balsamicosauce mit Getrüffeltem Kartoffelpüree und Zuckerschoten   4 Portionen
Preise: Discount: >2.45 €   EU-Bio: >5.52 €   Demeter: >5.76 €
1 Stunde Für die Wachtelfülle: Hühnerbrustfleisch in kleine Stücke schneiden und im Tiefkühler anfrieren. Mit der Hälfte des flüssigen Obers im Mixer   
Gefülltes Stubenhenderl (Stubenküken)Gefülltes Stubenhenderl (Stubenküken)   6 Portionen
Preise: Discount: >3.27 €   EU-Bio: >3.63 €   Demeter: >3.99 €
1. Die Butter in kleine Würfel schneiden und ins Gefriergerät legen. Die Stubenküken innen und außen kalt abspülen und trockentupfen 2. Für die Füllung die   
Gefülltes Taubenkotelett auf SpitzkohlgemüseGefülltes Taubenkotelett auf Spitzkohlgemüse   4 Portionen
Preise: Discount: >28.77 €   EU-Bio: >28.85 €   Demeter: >28.98 €
Geflügelfleisch mit Ei, Sahne und Madeira im Cutter mixen und kühl stellen. Taubenbrüste salzen und pfeffern, mit der Farce aus dem Mixer bestreichen. Leicht   
Gegrillte HähnchenbrustGegrillte Hähnchenbrust   4 Portionen
Preise: Discount: >3.95 €   EU-Bio: >21.20 €   Demeter: >20.08 €
Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade bereiten. Fleisch in die Marinade geben und mindestens 24 Stunden durchziehen lassen. Herausnehmen, etwas abtupfen, mit   
Gekräutertes Perlhuhn mit Schalotten und ChampignonsGekräutertes Perlhuhn mit Schalotten und Champignons   4 Portionen
Preise: Discount: >9.30 €   EU-Bio: >11.19 €   Demeter: >10.80 €
Für die Sauce die Hähnchenflügel walnussgroß hacken und in der Butter (I) bei starker Hitze dunkelbraun rösten. Suppengrün mitrösten. Madeira zugießen und   
Geschmorte Rinderbäckchen in SpätburgunderGeschmorte Rinderbäckchen in Spätburgunder   4 Portionen
Preise: Discount: >1.73 €   EU-Bio: >1.92 €   Demeter: >2.19 €
Rinderbäckchen mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mehl bestäuben und in heißem Öl anbraten. Dann Schalotten und die gewürfelten Wurzelgemüse dazugeben und   
Geschmortes Kaninchen zuGeschmortes Kaninchen zu   4 Portionen
Preise: Discount: >26.39 €   EU-Bio: >30.51 €   Demeter: >30.68 €
Zwiebeln schälen, halbieren und in Spalten schneiden. Speck fein würfeln, einen Bräter geben und Bräunen. Speckwürfel aus dem Bräter nehmen. Kaninchen   
Gratin von Kutteln und Frischen MorchelnGratin von Kutteln und Frischen Morcheln   1 Rezept
Preise: Discount: >6.05 €   EU-Bio: >7.41 €   Demeter: >7.58 €
1. Die Kalbskutteln in Salzwasser gründlich wässern. Anschließend mit reichlich kaltem Wasser in einen Topf geben, dass sie ganz bedeckt sind. 5/6 des Essigs,   
Hähnchenleber in MadeiraHähnchenleber in Madeira   4 Portionen
Preise: Discount: >1.55 €   EU-Bio: >1.67 €   Demeter: >1.68 €
Die Hähnchenleber waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und alle Häutchen und Sehnen entfernen. Dann in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden. Die Margarine in   

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