Rezept 46 bis 60 von 224
Gebundene Ochsenschwanzsuppe - Variation 1 2 Portionen Preise: Discount: >6.82 € EU-Bio: >6.85 € Demeter: >7.02 € Den Bauchspeck in Würfel schneiden, in der Butter auslassen und knusprig braten. Die Ochsenschwanzstücke in dieser Speckbutter kräftig anbraten. Die in | |
Gebundene Ochsenschwanzsuppe - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: >3.58 € EU-Bio: >3.57 € Demeter: >3.62 € Ochsenschwanz in den Gelenken durchschneiden, mit Drittel der Röstgemüse anbraten, mit Rotwein abloschen, Toatenmark dazu geben und glasieren. Dann bedeckt | |
Geflügelleberterrine im Glas 4 Portionen Preise: Discount: >2.39 € EU-Bio: >2.27 € Demeter: >2.87 € Die Butter mit Muskat, Majoran, Thymian und Knoblauch aufkochen und abschäumen. Die Leber durch die feinste Scheibe des Fleischwolfes drehen. Butter, Leber, Ei, | |
Geflügelpastete 1 Rezept Preise: Discount: >24.40 € EU-Bio: >30.13 € Demeter: >29.38 € Kalb- und Geflügelfleisch, Leber und dann den Speck zweimal nacheinander durch den Fleischwolf geben. Die Speckmasse schaumig rühren, dann portionsweise | |
Gefüllte Morcheln mit weißem Spargel (2) 4 Portionen Preise: Discount: >7.65 € EU-Bio: >7.51 € Demeter: >7.92 € Kalbfleisch in kleine Würfel schneiden, zusammen mit Creme fraiche eine Nacht kühl stellen. Im Mixer mit Cognac, Trüffelsaft, Salz und Pfeffer zu feiner Masse | |
Gefüllte Schweinelende in Madeira 4 Portionen Preise: Discount: >2.21 € EU-Bio: >2.40 € Demeter: >2.47 € Das Fleisch innen und außen mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer einreiben. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schreiben. Den Knoblauch | |
Gefüllte Wachtel an Balsamicosauce mit Getrüffeltem Kartoffelpüree und Zuckerschoten 4 Portionen Preise: Discount: >2.45 € EU-Bio: >5.52 € Demeter: >5.76 € 1 Stunde Für die Wachtelfülle: Hühnerbrustfleisch in kleine Stücke schneiden und im Tiefkühler anfrieren. Mit der Hälfte des flüssigen Obers im Mixer | |
Gefülltes Stubenhenderl (Stubenküken) 6 Portionen Preise: Discount: >3.27 € EU-Bio: >3.63 € Demeter: >3.99 € 1. Die Butter in kleine Würfel schneiden und ins Gefriergerät legen. Die Stubenküken innen und außen kalt abspülen und trockentupfen 2. Für die Füllung die | |
Gefülltes Taubenkotelett auf Spitzkohlgemüse 4 Portionen Preise: Discount: >28.77 € EU-Bio: >28.85 € Demeter: >28.98 € Geflügelfleisch mit Ei, Sahne und Madeira im Cutter mixen und kühl stellen. Taubenbrüste salzen und pfeffern, mit der Farce aus dem Mixer bestreichen. Leicht | |
Gegrillte Hähnchenbrust 4 Portionen Preise: Discount: >3.95 € EU-Bio: >21.20 € Demeter: >20.08 € Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade bereiten. Fleisch in die Marinade geben und mindestens 24 Stunden durchziehen lassen. Herausnehmen, etwas abtupfen, mit | |
Gekräutertes Perlhuhn mit Schalotten und Champignons 4 Portionen Preise: Discount: >9.30 € EU-Bio: >11.19 € Demeter: >10.80 € Für die Sauce die Hähnchenflügel walnussgroß hacken und in der Butter (I) bei starker Hitze dunkelbraun rösten. Suppengrün mitrösten. Madeira zugießen und | |
Geschmorte Rinderbäckchen in Spätburgunder 4 Portionen Preise: Discount: >1.73 € EU-Bio: >1.92 € Demeter: >2.19 € Rinderbäckchen mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mehl bestäuben und in heißem Öl anbraten. Dann Schalotten und die gewürfelten Wurzelgemüse dazugeben und | |
Geschmortes Kaninchen zu 4 Portionen Preise: Discount: >26.39 € EU-Bio: >30.51 € Demeter: >30.68 € Zwiebeln schälen, halbieren und in Spalten schneiden. Speck fein würfeln, einen Bräter geben und Bräunen. Speckwürfel aus dem Bräter nehmen. Kaninchen | |
Gratin von Kutteln und Frischen Morcheln 1 Rezept Preise: Discount: >6.05 € EU-Bio: >7.41 € Demeter: >7.58 € 1. Die Kalbskutteln in Salzwasser gründlich wässern. Anschließend mit reichlich kaltem Wasser in einen Topf geben, dass sie ganz bedeckt sind. 5/6 des Essigs, | |
Hähnchenleber in Madeira 4 Portionen Preise: Discount: >1.55 € EU-Bio: >1.67 € Demeter: >1.68 € Die Hähnchenleber waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und alle Häutchen und Sehnen entfernen. Dann in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden. Die Margarine in |
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