Rezept: Cajun-Maisbrot
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.62 Sterne von 34 Besuchern
Kosten Rezept: 1.57 € Kosten Portion: 0.17 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 9 Portionen:
| 40 g | Weizenmehl | ca. 0.03 € |
| 175 g | Maismehl | ca. 0.63 € |
| 0.25 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 TL | Zucker | ca. 0.01 € |
| 1 EL | Backpulver | ca. 0.02 € |
| 2 | Eier - leicht verquirlt | ca. 0.34 € |
| 250 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.24 € |
| 4 EL | Butter - flüssig | ca. 0.32 € |
Zubereitung:
Ofen auf 200 Grad C vorheizen.
Eine quadratische Form von 20 cm Größe dünn mit Butter einfetten.
In einer mittelgroßen Schüssel alle trockenen Zutaten vermischen, in einer kleinen Schüssel Eier, Milch und zerlassene Butter verrühren. Zur Mehlmischung geben und alles mit der Hand zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in die Form füllen und 18-22 Minuten bei 200 Grad C backen, bis der Gartest positiv ausfällt .
In neun quadratische Stücke teilen.
Brot nach diesem Grundrezept lässt sich noch mit geriebenem Käse, Chillies oder Maiskörnern verfeinern.
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