Rezept: Champignonbratlinge

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.94 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

125 g	Champignons	ca. 0.72 €
4 EL	Weizen - geschrotet
6 EL	Milch - lauwarm	ca. 0.09 €
1	Ei	ca. 0.26 €
	Meersalz
2 EL	Petersilie - gehackt	ca. 0.09 €
	Kokosfett - zum Ausbacken

Zubereitung:

Die Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden.

Aus dem geschroteten Weizen, der Milch, dem Ei, dem Meersalz und der gehackten Petersilie einen Teig rühren, dann die Champignons dazugeben.

Das Kokosfett in einer Pfanne erhitzen und nacheinander kleine Bratlinge ausbacken. Das braucht etwas Geduld...

Dazu passt eine große Schüssel grüner Salat.

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(*) Die Zubereitung von Champignonbratlinge erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champignons frisch - weiß * Eier - Größe M * Kokosfett * Meersalz * Milch fettarm 1,5% * Petersilie - frisch, glatt

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