Rezept: Pecan Cinnamon Muffins

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1.5 Tasse(n)	Unbleached Flour, Sifted
0.5 TL	Ground Cinnamon
0.25 Tasse(n)	Sugar
1	Large Egg, Slightly Beaten
0.25 Tasse(n)	Brown Sugar, Packed
0.5 Tasse(n)	Vegetable Oil
2 TL	Baking Powder
0.5 Tasse(n)	Milk
0.5 TL	salt
0.5 Tasse(n)	Chopped Pecans

Zubereitung:

Sift together flour, sugar, brown sugar, baking powder, salt and cinnamon into mixing bowl. Combine egg, oil and milk in small bowl; blend well. Add all at once to dry ingredients, stirring just enough to moisten. Stir in pecans. Spoon batter into greased 2 1/2-inch muffin-pan c, filling each 2/3rds full. Bake in 400 degree F. oven 20 minutes or until golden brown. Serve hot with butter and homemade jelly or jam.

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(*) Die Zubereitung von Pecan Cinnamon Muffins erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Salz - Jodsalz

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