Rezept: DimSum
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.76 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| WanTanBlätter aus der Tiefkühltruhe im Asialaden | ||
| 1 Dose(n) | CrabMeat (gewürzt) | |
| 150 g | Hackfleisch | ca. 1.35 € |
| 1 EL | Fischsauce | ca. 0.22 € |
| etwas | Ingwer (kleingehackt oder gerieben) | |
| Enige Keimlinge; nach Belieben | ||
| 1 TL | Cumin | ca. 0.19 € |
| Kleingehackter grüner Koriander | ||
| Chilli; zum Nachwürzen nach Belieben |
Zubereitung:
alle Zutaten (außer der WanTanblätter) miteinander vermischen
von der Mischung kleine Portionen abnehmen und in die WanTanBlätter
'einwickeln' (kleine Täschchen formen oder wie ein kleines Säckchen
zusammen nehmen)
Das ganze dann in einem Dämpfaufsatz ca 5-10 minuten dämpfen (je
nach Größe).
Quelle: Eigencreation nach versch. Vorlagen.
Anmerkung: Die DimSums kleben sehr stark, solten sich also in dem
Dämpfaufsatz nicht berühren. Ebenfalls hilfreich: den Aufsatz unten
mit Backpapier auslegen.
versch. Soßen zum Dippen (selber machen oder die klassische
süßscharfe Soße aus dem Supermarkt nehmen)
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