Rezept: Fenchelsuppe Italienische Art

Bild: Fenchelsuppe Italienische Art - Zutaten

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Kosten Rezept: 2.31 € Kosten Portion: 1.15 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Konventionell 1.98 € Demeter 2.39 €

Zutaten für 2 Portionen:

1	Zwiebel	ca. 0.05 €
2 EL	Olivenöl	ca. 0.15 €
2 gr.	Fenchelknollen	ca. 1.75 €
	Salz	ca. 0.00 €
450 ml	Gemüsebrühe	ca. 0.08 €
2 EL	Parmesan - gerieben	ca. 0.78 €

Zubereitung:

Die Zwiebel in feine Scheiben schneiden und mit dem Olivenöl in einem Topf weichdünsten. Die Fenchelknollen in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls dazugeben. Einige Minuten dünsten.

Die Gemüsebrühe dazugeben und mit etwas Salz würzen. Die Suppe ungefähr 15 Minuten köcheln lassen, dann im Mixer pürieren und mit Parmesan bestreut servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Fenchelsuppe Italienische Art Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Fenchel * Gemüsebrühe - Pulver * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Parmesan, gerieben * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

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