Rezept: Rumpsteak Mexicaine (Pfannengericht)

Bild: Rumpsteak Mexicaine (Pfannengericht) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.29 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4	Rumpsteaks - 150-180g
8	Tomaten	ca. 2.57 €
2	Bananen	ca. 0.67 €
	Margarine
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Butter

Zubereitung:

Rumpsteaks salzen und pfeffern, in heißem Fett auf beiden Seiten kurz anbraten, sodass sie innen noch rosa sind. Tomaten vom Stielansatz befreien, auf der Oberseite einen Kreuzschnitt anbringen, salzen und im noch heißen Fett oben und unten scharf anbraten. Dabei für einen Moment den Deckel auf die Pfanne setzen, damit die Tomaten auch innen gar werden. Nach den Tomaten ein Stückchen Butter in die Pfanne geben und die, der Länge nach halbierte Banane auf beiden Seiten kurz anbraten. Nun auf jedes Rumpsteak eine halbe Banane legen und das Ganze mit den gegrillten Tomaten flankieren.

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(*) Die Zubereitung von Rumpsteak Mexicaine (Pfannengericht) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bananen * Butter * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenmargarine * Rumpsteak * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten

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