Rezept: Gehackte Kartoffeln mit Schnittlauch

Bild: Gehackte Kartoffeln mit Schnittlauch - Zutaten

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Kosten Rezept: 1.81 € Kosten Portion: 0.91 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

500 g	Kartoffeln - halbfest	ca. 1.12 €
3 EL	Olivenöl - beste Qualität	ca. 0.23 €
1 Bund	Schnittlauch - fein geschnitten	ca. 0.36 €
1 Msp.	Muskat	ca. 0.04 €
	schwarzer Pfeffer - grob gemahlen	ca. 0.05 €
	Meersalz	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, der Länge nach vierteln und ca. 15 Minuten in Salzwasser weich kochen. Abschütten und gut ausdampfen lassen.

Die Kartoffeln mit einem Hackmesser grob hacken, die restlichen Zutaten zugeben und mit einer Gabel alles miteinander zerdrücken. Als Nocken ausstechen und servieren.

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(*) Die Zubereitung von Gehackte Kartoffeln mit Schnittlauch erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kartoffeln (festkochend) * Meersalz * Muskatnuss - gemahlen * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Schnittlauch - frisch

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