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Gekippter Apfel-Walnuss-Kuchen

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Kosten Rezept: ~4.73 €Kosten Rezept: ~5.67 €Kosten Rezept: ~5.99 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

600 g säuerliche Äpfel - z. B. Cox Orange ca. 1.79 € ca. 2.09 € ca. 2.09 €

60 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.43 € ca. 0.60 €

130 g Zucker ca. 0.12 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

1 TL Zimt - gemahlen ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.16 €

100 g Walnusskerne ca. 1.50 € ca. 1.70 € ca. 1.70 €

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

2 EL Milch - lauwarm ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

150 g Mehl ca. 0.10 € ca. 0.13 € ca. 0.22 €

1.25 TL Backpulver ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Zubereitung:

Die Äpfel schälen, die Kerngehäuse herausschneiden und die Äpfel quer in 1cm dicke Scheiben schneiden.

Backofen auf 200°C vorheizen. Butter auf dem Blech verteilen. 80 g Zucker und den Zimt darüberstreuen. Apfelscheiben nebeneinander darauflegen. Walnusskerne halbieren. Die Löcher in den Äpfeln und die Lücken dazwischen mit Walnusshälften füllen.

Eier trennen. Eigelbe mit 50 g Zucker und der Milch cremig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und unterrühren. Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig heben.

Teig auf die Äpfel geben und verstreichen. Kuchen auf der zweituntersten Backofenschiene 45-55 Minuten baccken (Gas: Stufe 3-4).

Kalt werden lassen, mit einem Messer den Rand lösen, den Kuchen auf eine Platte stürzen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gekippter Apfel-Walnuss-Kuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gekippter Apfel-Walnuss-Kuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gekippter Apfel-Walnuss-Kuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.