Rezept: Hot Pepper Oil ”Axe” - Variation 1

Bild: Hot Pepper Oil ”Axe” - Variation 1 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.39 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Liter:

30	Pequin Chilis
30	Blätter Frisches Basilikum
1 l	Olivenöl	ca. 6.39 €

Zubereitung:

Chilis, Basilikum, in ein verschliessbares Gefäss geben, Olivenöl dazu und 14 Tage im Dunkeln ziehen lassen und je nach Geschmack die Schoten drin lassen oder abgießen.

Dieses Rezept ist aus der Karibik, das Öl ist mehrere Monate haltbar und eignet sich wunderbar zum Einlegen oder Einstreichen von Grillsachen

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(*) Die Zubereitung von Hot Pepper Oil ”Axe” - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ

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