Rezept: Kalbsfilet am Spieß

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.99 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >0.99 € Demeter >0.99 €

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Kalbsfilet	ca. 26.55 €
250 g	Champignons	ca. 1.43 €
	Speiseöl
1 Prise(n)	Salz	ca. 0.00 €
1 Prise(n)	Paprika	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Kalbsfilet in fingerdicke Scheiben schneiden. Champignons putzen und waschen. Beide Teile abwechselnd auf Spieße reihen und mit Öl bepinseln. Auf beiden Seiten rösten, salzen und mit Paprika bestreuen. Man kann die fertigen Spieße auch mit hochprozentigem Rum übergießen, anzünden und brennend servieren.

Dazu reicht man Barbecue-Relish, Salate, Toast oder Pommes frites.

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(*) Für diese Version von Kalbsfilet am Spieß werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champignons frisch - weiß * Kalbsfilet * Paprika edelsüß * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor

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